【クイズ】「？」に入る食べ物は何？答えにちなんだレシピもご紹介！正解は…

なぞときクイズです！「？」に当てはまる食べ物は何でしょうか？矢印の右にある「き」「くさ」は一体何を表しているのか、よーく考えてみてくださいね。答え合わせのあとは、クイズの答えの食べ物を使った簡単おかずレシピをご紹介します。ぜひチェックしてみてくださいね。

正解は「魚」でした！

矢印の右に描かれている「き」や「くさ」は、左側に描かれた3つの漢字に共通する「部首」を表していたんです！上段の「寸・公・支」に、部首である「き（木へん）」をくっつけると木「村・松・枝」という字ができあがります。中段の「右・古・早」に部首である「くさ（草かんむり）」をくっつけると「若・苦・草」となりますよね。

問題の下段「参・占・周」には「さかな（魚へん）」をくっつけると「鯵・鮎・鯛」となるので、正解は「魚」でした。

ほどよい脂がおいしくパクパクと食べ進めてしまう、和食の定番「魚」。毎日の献立に取り入れたい食材ですが、きれいに食べることが苦手な方も多いのではないでしょうか。焼き魚は冷めるとかたくなってしまうため、できるだけ温かいうちに食べるのがおすすめですよ。また背骨に沿って箸で魚を押すと、背骨と身が離れるので身がほぐれやすくなります。ぜひ食べ方に工夫をして、余すことなくおいしくいただいてみてくださいね。

ここからは、クイズの答えにちなんで魚を使った簡単おかずレシピをご紹介します。白いごはんにピッタリの鮭のバター風味照り焼きや、野菜たっぷりアジの南蛮漬けなど、簡単に作れるのにとってもおいしい絶品魚レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

コクたっぷりで味わい深い、鮭のバター風味照り焼きのご紹介です。バター風味の香ばしい鮭にめんつゆやみりんで味つけた甘辛い味わいがマッチし、たまらないおいしさ！鮭に薄力粉をしっかりまぶすことで、味がよく絡みますよ。簡単に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (切り身)・・・2切れ
• 塩・・・ふたつまみ
• 薄力粉・・・大さじ1
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ2
• (A)料理酒・・・小さじ2
• 有塩バター・・・10g
• エリンギ (計40g)・・・2本

添え物

• 大葉・・・2枚

作り方

1.エリンギは薄切りにします。
2.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3.鮭に塩をふり、薄力粉を茶漉しでふるいかけます。
4.フライパンに有塩バターを入れ、中火にかけ、バターが溶けたら、1、3を入れて焼きます。
5.鮭に焼き色が付いたら裏返し、鮭に火が通るまで中火で焼きます。
6.2を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、照りが出たら火から下ろします。
7.お皿に大葉を敷き、6を盛り付けたら完成です。

濃厚な味わいが楽しめる、マグロとアボカドの山かけはいかがでしょうか。程よく脂がのったマグロとなめらかなアボカドの食感は相性抜群の組み合わせ！擦った長いものとろっとした味わいが、さらにおいしさを引き立ててくれます。旨味たっぷりのめんつゆや卵黄を具材によく絡めていただけば、おつまみにもピッタリな一品が完成しますよ。

材料(2人前)

• マグロ (刺身用、柵)・・・150g
• アボカド・・・1/2個
• 長芋・・・50g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• (A)ごま油・・・小さじ1
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• 白いりごま (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.アボカドは皮を剥き種を取り除いておきます。長芋は皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.アボカドは1cm角に切ります。
2.マグロは1cm角に切ります。
3.長芋はおろし金ですりおろします。
4.ボウルに(A)、1、2を入れ混ぜ合わせます。
5.器に3、4、卵黄をのせ、仕上げに小ねぎ、白いりごまをふりかけて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

魚も野菜もしっかりと味わいたい方には、鮎の南蛮漬けがおすすめです。カラリと揚げたアジの唐揚げに甘酸っぱい南蛮酢がよく合い、とてもおいしいですよ。色とりどりの野菜が食卓を華やかにしてくれるのもうれしいですね。生の野菜を使用しているので、シャキシャキとした食感も楽しめます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• アジ (3枚おろし)・・・2尾
• 薄力粉・・・大さじ2
• 揚げ油・・・適量
• 紫玉ねぎ (100g)・・・1/2個
• ピーマン・・・2個
• にんじん・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ3
• (A)砂糖・・・大さじ3
• (A)酢・・・大さじ3
• (A)しょうゆ・・・大さじ3
• (A)鷹の爪輪切り・・・小さじ1

作り方

準備.にんじんは皮をむいておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.紫玉ねぎは薄切りにします。ピーマンは千切りにします。にんじんは千切りにします。
2.アジは3等分に切り、薄力粉をまぶします。
3.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり、火が通るまで3分ほど揚げ、油を切ります。
4.大きめの耐熱ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
5.1、3を入れて和えます。ラップをかけて粗熱を取り、冷蔵庫で10分ほど味をなじませます。
6.器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、魚を使った簡単おかずレシピをご紹介しました。焼いたり煮たりするだけでもおいしい魚ですが、少しアレンジを加えると毎日の献立に組み入れやすくなりますよ。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。