ひんやり爽やか！手軽にできちゃう“ヨーグルトスイーツ”レシピ5選

夏が近づき、日に日に気温が高くなってきましたね。暑くなってくると食べたくなるのが、ひんやり冷たくてさっぱりとしたスイーツ、ではないでしょうか。

そこで今回は爽やかな味わいを楽しめる、ひんやりヨーグルトスイーツのレシピをご紹介します。なめらかな食感のジェラートや柑橘香る絶品ムースなど、暑い日にぴったりのレシピをピックアップしました。どのレシピも基本は混ぜて冷やすだけ！とっても手軽にできるので、ぜひ夏のおやつに取り入れてみてくださいね。

柑橘が爽やかに香る、レモンとオレンジのヨーグルトムースをご紹介します。レモンとオレンジはヨーグルトと相性抜群！なめらかでさっぱりとした口当たりに仕上がり、おやつだけでなく食後のデザートにもぴったりですよ！おもてなしにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• レモン (100g)・・・1個
• オレンジ (200g)・・・1個

-----ヨーグルトムース-----

• 無糖ヨーグルト・・・200g
• 牛乳・・・60ml
• 砂糖・・・40g
• 生クリーム・・・80ml
• レモン汁・・・大さじ2
• 粉ゼラチン・・・7g
• 水 (ふやかす用)・・・大さじ2

• ミント・・・適量

作り方

1.レモン、オレンジは2枚輪切りにします。残りは飾り用にくし切りにして、さらに半分に切ります。
2.水に粉ゼラチンを入れて混ぜ、10分ほど置いてふやかします。
3.鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかけます。沸騰直前で火から下ろし、2を加えて溶かします。
4.ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
5.別のボウルに無糖ヨーグルト、3、レモン汁を加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
6.4を加えてゴムベラで混ぜます。
7.グラスに輪切りの1を貼り付け、6を注ぎます。冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
8.飾り用の1、ミントをのせて完成です。

お菓子作り初心者さんにもおすすめな、フローズンヨーグルトとコーヒーのグラニテのレシピをご紹介します。練乳を加えて作る、さっぱりとしていながらもコクがある味わいのフローズンヨーグルトにちょっぴりビターなコーヒーのグラニテを添えて、風味豊かな一品に仕上げました。ヨーグルトの酸味と甘味にコーヒーの苦味が絶妙にマッチした、大人な味わいの一品です。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

-----フローズンヨーグルト-----

• 無糖ヨーグルト・・・100g
• 生クリーム・・・120ml
• 練乳・・・50g

• 氷水 (冷やす用)・・・適量

-----コーヒーグラニテ-----

• 砂糖・・・大さじ1
• コーヒー (インスタント)・・・大さじ1
• 熱湯・・・120ml

作り方

1.バットにコーヒーグラニテの材料を入れて砂糖が溶けるまで混ぜます。粗熱を取り、ラップをかけ、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
2.ボウルに氷水を当て、フローズンヨーグルトの材料を入れて、泡立て器で7分立てに泡立てます。
3.別のバットに入れ、ラップをかけて冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
4.1、3をそれぞれフォークで混ぜ、再度ラップをかけて冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
5.器に4のフローズンヨーグルトをアイスディッシャーで盛り付け、4のコーヒーグラニテをのせて完成です。

材料5つで手軽に作れる、グラノーラのヨーグルトバーグをご紹介します。水切りしたヨーグルトにグラノーラやブルーベリーを混ぜ合わせて冷凍庫で冷やし固めるだけ！とっても簡単にさっぱりアイスを作ることができますよ。材料があればすぐにお作りいただけるので、覚えておくととても便利な一品です。仕上げにはちみつをかけてお召し上がりくださいね。

材料(1台分(21×11×4cmのバット))

• 無糖ヨーグルト・・・400g
• グラノーラ・・・100g
• ブルーベリー・・・50g
• はちみつ・・・大さじ2
• ミント・・・適量

作り方

準備.無糖ヨーグルトは冷蔵庫で60分ほど水切りしておきます。
1.別のボウルに無糖ヨーグルト、グラノーラ、ブルーベリーを入れてなじむまで混ぜ合わせます。
2.クッキングシートを敷いたバットに入れて、ラップをかけ、冷凍庫で60分ほど冷やし固めます。
3.食べやすい大きさに割り、器に盛り付けます。はちみつをかけ、ミントを添えて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

材料はたったの3つ！この夏ぜひお試しいただきたい、さっぱりとしたヨーグルトジェラートをご紹介します。泡立てた生クリームにヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やし固めて作るこちらのレシピ。30分おきに数回かき混ぜる必要がありますが、そうすることでなめらかな食感に仕上げることができますよ！難しい工程はないので、お菓子作りが初めての方でも安心してお作りいただけます。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

材料(2人前)

• 無糖ヨーグルト・・・200g
• 生クリーム・・・100ml
• 砂糖・・・50g

作り方

1.ボウルに生クリーム、砂糖を入れハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
2.無糖ヨーグルトを加え混ぜ合わせたらバットに入れラップをし、冷凍庫で30分冷やします。
3.スプーンでよく混ぜ合わせ、再びラップをし冷凍庫で30分冷やします。これを合計4回ほど繰り返します。
4.しっかり固まったら器に盛り付けてできあがりです。

食感に驚くこと間違いなし！簡単に作れるヨーグルトスイーツレシピのご紹介です。作り方はドライマンゴーをヨーグルトに漬けて、6時間ほど冷やすだけ！これだけでドライマンゴーとは思えない、ぷるぷる食感を楽しめる絶品おやつが出来上がります！夜に漬けておけば、翌日の朝食でおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 無糖ヨーグルト・・・300g
• ドライマンゴー・・・100g
• ミント・・・適量

作り方

1.ドライマンゴーを3cm幅に切ります。
2.バットにヨーグルトを入れ、1を入れます。
3.ラップをして冷蔵庫で6時間ほど冷やします。
4.器に盛り付け、ミントを飾って完成です。

今回は、ヨーグルトを使って簡単に作れるデザートレシピをご紹介しました。どのレシピも基本は混ぜて冷やすだけなので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです！今回ご紹介したレシピは暑さを忘れさせてくれるほど爽やかな味わいのレシピばかり！ぜひ参考にしていただき、今年の夏のおやつに作ってみてくださいね。