「大葉はこう食べる。」「あっという間に消えた！」クセになる！最高おかず5選

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 ボウルに漬けだれの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 2 別のボウルに大葉、1を交互に重ねます。ぴったりと密着させるようにラップをかけ、冷蔵庫で1時間程漬けます。
4. 3 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 長ねぎ、肉だね用の大葉は、みじん切りにします。
3. 2 ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ、手でよくこね、6等分にします。
4. 3 サラダ油を手に塗り、2を小判型に成形し、大葉で包みます。
5. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、蓋をして中に火が通るまで6分程、時々返しながら蒸し焼きにします。
6. 5 蓋を外して(B)を入れ、全体に味がなじむまで、中火で返しながら焼き、火から下ろします。
7. 6 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を取り除いておきます。
2. 1 豚バラ肉の半量を並べます。薄力粉の1/3量をふるい、大葉の半量をのせて横方向に巻きます。
3. 2 同様に残りの豚バラ肉を並べて薄力粉の1/3量をふるい、残りの大葉を並べて1をのせて巻き、全体に残りの薄力粉をふるいまぶします。
4. 3 フライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れ、中火で加熱します。全体に焼き色がついたら水を加え、蓋をして20分程蒸し焼きにします。
5. 4 豚バラ肉に火が通ったら(A)を加えて中火で加熱します。
6. 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、食べやすい大きさに切ります。
7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 大葉は千切りにします。炒め用10枚、トッピング用3枚に分けます。
3. 2 鶏もも肉は一口大に切り、塩をふります。
4. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
5. 4 鶏もも肉に火が通ったら炒め用の1を入れてさっと炒め、塩こしょうで味を調えます。全体がなじんだら火から下ろします。
6. 5 お皿に盛り付け、トッピング用の1をのせて完成です。

手順

1. 1 ベビーチーズは1cm幅に切ります。大葉は半分に切ります。
2. 2 豚ロースを広げ、1をのせて巻きます。
3. 3 バットに移し、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、3の巻き終わりを下にして焼きます。
5. 5 豚ロースに火が通ったら(A)を加え、中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6. 6 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。