新鮮なえのき「右、左」どっち？“袋”の上から一目でわかるえのきの選び方とは…

スーパーでえのきを選ぶとき、袋の状態まで気にして見ることは少ないかもしれません。じつは、袋の内側の様子を見るのも大切なポイントなんです。画像の左は袋の内側に水滴がついているもの、右は水滴がついていないものですが、右と左、どちらを買うとよいか分かりますか？答えを予想してみてくださいね。

答え合わせのあとには、えのきを使ったおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までお楽しみください。

答えは「右の、水滴がついていない方」でした。

えのきは鮮度が落ちてくると水っぽくなる傾向があるため、袋の内側やえのきに水滴がついていないものを選ぶとよいですよ。また、水分が残った状態は、微生物の増殖やカビの原因にもなりやすいんです。そのため、購入するときは袋の内側に水滴がなく、えのき自体も水っぽくなっていないものを選ぶとよいですよ。

正解がわかったところで、ここからはえのきのおすすめレシピをご紹介します。

💡電子レンジで作る、えのきのバター醤油のご紹介です。えのきにバター醤油がしっかり染みて、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡電子レンジで簡単に作れる、えのきの梅和えをご紹介します。えのきのシャキシャキ食感と、梅干しの酸味がくせになるおいしさです。ごはんにのせて食べたり、お酒のおつまみにもおすすめの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

💡コスパのいい、えのきと豆苗をベーコンとソテーしました。 忙しい時や、あと一品欲しい時などに、ぱぱっと手軽に作れますよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。

今回は、えのきの選び方のクイズと、えのきのおすすめレシピをご紹介しました。えのきを買うときは袋の状態にも目を向けて、水滴がついていないものを選ぶとよいんですね。ぜひ今回ご紹介したレシピも参考にして、えのきのおいしさを存分に楽しんでみてくださいね！

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※本記事は本文作成の段階に一部AIを利用しておりますが、社内確認の後、公開を行っています。