甘酸っぱいキウイをもっとおいしく！簡単かわいい“キウイスイーツ”レシピ5選

適度な甘みとさっぱりとした後味が魅力の「キウイフルーツ」。これからの暑い季節にぴったりなフルーツですよね。そのまま食べてももちろんおいしいですが、今年の夏は今までとは違う食べ方を試してみませんか？

今回は、キウイフルーツを使ったスイーツのレシピをご紹介します。ムースやアイスキャンディーなどのひんやりスイーツ、生ジャムなど、見た目もかわいく爽やかな味わいのレシピをピックアップしました。どれも簡単なので、お菓子作り初心者さんもぜひチェックしてみてくださいね。

レモンが爽やかに香る、ジューシーなキウイトーストのレシピをご紹介します。レモン果汁を混ぜ込んだバターが味の決め手！食パンにたっぷりと塗ってキウイを並べれば、コクと酸味を楽しめる絶品トーストが完成します。いつもと違うトーストを食べたくなったら、ぜひこのレシピを試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 食パン (6枚切り) ・・・2枚
• 無塩バター・・・50g
• レモン・・・1/4個
• 塩・・・ひとつまみ
• キウイ・・・1個
• はちみつ・・・大さじ2

作り方

準備.無塩バターを常温に戻しておきます。 キウイはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
1.レモンは果汁を絞り、種を取り除きます。
2.ボウルに無塩バター、1、塩を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
3.ラップに包み、直径2cmの棒状にします。冷蔵庫で1時間ほど冷やし、固まったら一口大に切ります。
4.キウイは六角形の薄切りにします。
5.食パンはオーブントースターで3分ほど焼き、3を塗り、4を並べます。
6.お皿に盛り付け、はちみつをかけて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

これからの季節におすすめのひんやりデザート！甘酸っぱいキウイソースをかけたヨーグルトムースのレシピをご紹介します。ふわふわ食感でクリーミーなムースと酸味のあるキウイソースが相性抜群で絶品！ムースは材料を混ぜて冷やし固めるだけ、さらにソースも電子レンジで簡単に作れるので、お菓子作り初心者さんにもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2個分（口径8cm×高さ7cmグラス）)

-----ムース-----

• 無糖ヨーグルト・・・150g
• 生クリーム ・・・50ml
• グラニュー糖・・・20g
• 粉ゼラチン・・・3g
• 水 (ふやかす用) ・・・大さじ1
• お湯 (80℃) ・・・大さじ2

-----ソース-----

• キウイ・・・1個
• グラニュー糖・・・大さじ3
• 氷水・・・適量

作り方

1.ムースを作ります。ボウルに粉ゼラチン、水を入れ、混ぜ合わせて10分置きます。
2.別のボウルに、生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てにします。
3.1へお湯を入れ溶かし、ヨーグルトに加え混ぜ合わせます。
4.2に3を入れ混ぜ合わせ、器に入れ、冷蔵庫で1時間以上、しっかり固まるまで冷やします。
5.ソースを作ります。キウイは、両端を切り落とし、皮を剥き、5mm角に切ります。
6.少し大きめの耐熱性ボウルに5とグラニュー糖を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出し混ぜ合わせ、再度2分加熱します。
7.氷水に浸け、粗熱を取り、4へかけて出来上がりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

清涼感たっぷり！キウイとパイナップルのアイスキャンディのレシピをご紹介します。型に輪切りにしたキウイと、シロップと混ぜ合わせたパイナップルジュースを入れて冷やし固めるだけ！果実をそのまま食べられる贅沢な一品です。型さえ用意すれば、いつでもさっぱりとした味わいのアイスを楽しめるのは嬉しいですね！ レシピではパイナップルジュースを使用していますが、りんごジュースなどでもおいしくお作りいただけます。ぜひ、暑い日のおやつに作ってみてくださいね。

材料(6本分(1本80mlの型使用))

• キウイ・・・1個
• 水 ・・・100ml
• 砂糖・・・50g
• 100%パイナップルジュース・・・300g

作り方

準備.キウイは皮を剥いておきます。
1.キウイを5mm幅の輪切りにします。
2.鍋に水、砂糖を入れて5分程中火で加熱します。
3.砂糖が溶けたら火から下ろし、粗熱を取ります。100％パイナップルジュースを入れてよく混ぜます。
4.型に1を入れ、3を注ぎます。
5.蓋をして水に塗らしたスティックを刺し、冷凍庫で4時間ほど冷やし固めます。
6.型から外して完成です。

食べたいときに食べたい分だけ作れる、キウイの生ジャムです。一般的にジャムは火にかけ、じっくり煮詰めて作りますが、こちらのレシピではペクチンとお湯を使っているので火を使わずにお作りいただけます。ザク切りにしたキウイのフレッシュ感は、加熱しないからこそ味わえるもの。パンに塗るのはもちろん、ヨーグルトやパンケーキにトッピングしてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(300g分)

• キウイ (計230g) ・・・2個
• グラニュー糖・・・20g
• ペクチン・・・20g
• お湯 (80℃) ・・・60ml

作り方

準備.キウイは皮をむいておきます。
1.キウイは1/2個分を一口大に切り、残りはざく切りにします。
2.ボウルにペクチン、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。
3.ミキサーにお湯、2を入れて、なめらかになるまで撹拌します。
4.ざく切りにした1を入れて、軽く撹拌します。
5.ボウルに移します。一口大に切った1を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けてできあがりです。

ジューシーなトロピカルフルーツを包んだ、生クリーム大福のご紹介です。パインとキウイをもちもちの生地とこしあん、生クリームで包みました。フルーツの酸味とこしあんの甘さ、生クリームのコクが絶妙にマッチして新しいおいしさをお楽しみいただけますよ！普段のおやつにはもちろん、おもてなしにもおすすめの一品です。断面もかわいらしいので、ぜひカットして盛りつけてくださいね。

材料(12個分)

-----生地-----

• 水・・・150ml
• 白玉粉 ・・・130g
• 砂糖・・・20g
• 片栗粉 (打ち粉) ・・・適量

• こしあん・・・100g
• 生クリーム・・・100ml
• 砂糖・・・15g
• パイナップル缶・・・2枚
• キウイ・・・1/2個

作り方

準備.こしあんは12等分に分けておきます。
1.パイナップル缶は1cm角に切り、キウイは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、放射状に8等分に切ります。キッチンペーパーで水気を拭き取り。それぞれ6等分にします。
2.ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーで9分立てに泡立て、12等分にします。
3.コップや深さのある皿にラップをのせ、2を広げてその中心に1をのせます。パイナップル缶、キウイを包むように丸めて冷凍庫で2時間以上冷やし固めます。
4.大きめの耐熱ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで2分加熱します。一度取り出してよく混ぜ、再びラップをかけ、500Wの電子レンジで1分加熱して混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
5.まな板に片栗粉をまぶし、4を捏ね、12等分にして丸めます。
6.5を薄くのばしてこしあんを広げ、3をのせて包み、形を整えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

いかがでしたか。今回は、キウイフルーツを使ったスイーツレシピをご紹介しました。甘酸っぱく爽やかな風味はそのままいただくのはもちろん、アイスやジャムにすることでよりその魅力を楽しむことができます。見た目も華やかでかわいく仕上がるのも嬉しいですよね。今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるものばかりなので、今年の夏はぜひキウイスイーツを試してみてくださいね。