「おかずやおつまみに！」食卓を彩るおすすめ"デリ風サラダ"レシピ5選

忙しい日のもう一品に！電子レンジで簡単に作る、デリ風ポテたまサラダはいかがでしょうか。ホクホクとしたじゃがいもの食感がたまらないサラダです。マヨネーズのまろやかな味わいに、粒マスタードがアクセントになって絶品ですよ。たった10分でお作りいただけるお手軽レシピなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも・・・2個
• ゆで卵・・・1個
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)マスタード (粒)・・・大さじ1

作り方

準備.じゃがいもは芽を取り除いておきます。
1.じゃがいもは皮付きのまま2cm角に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
2.ゆで卵、(A)を加えて、フォークでゆで卵を粗くつぶしながら混ぜ合わせます。
3.全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

さっぱりとした味わいがやみつきになる、ブロッコリーのデリ風ヨーグルトサラダをご紹介します。ブロッコリーやゆで卵、ミックスビーンズなどが入ってボリュームたっぷりなので、満足感がありますよ。ヨーグルトを使用した特製ドレッシングは、酸味と塩気のバランスが絶妙で、食べ進める手が止まらなくなるおいしさです。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ブロッコリー・・・300g
• 冷水・・・適量
• ゆで卵 (Mサイズ)・・・2個
• ミックスビーンズ・・・50g
• ブラックオリーブ (スライス)・・・20g
• 無糖ヨーグルト・・・50g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)塩・・・ひとつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ひとつまみ
• 粉チーズ・・・大さじ1/2

作り方

1.ブロッコリーは小房を切り分け、茎は外側の固い部分を切り落とし、乱切りにします。
2.耐熱容器にブロッコリーを入れ、ラップをして600Wの電子レンジでやわらかくなるまで4分程加熱し、冷水に取って水気を切ります。
3.ゆで卵を4等分のくし切りにします。
4.ボウルで無糖ヨーグルトと(A)を混ぜ合わせ、2、3、ミックスビーンズ、ブラックオリーブを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
5.器に盛り、粉チーズをかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか。デリ風サラダのレシピを5つご紹介しました。いつもとはひと味違うサラダを食卓に並べれば、ご家族も喜ぶこと間違いなしですよ。どれも食べ応えがあっておいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。