鶏ささみとひじきの胡麻マヨサラダ レシピ・作り方

「鶏ささみとひじきの胡麻マヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ささみとひじきでサラダにしてみました。鶏ささみとひじきの旨味が、胡麻マヨネーズとよく合います。ミニトマトときゅうりが入る事により、色合いと歯応えが良くなります。お酒にもよく合いますので、是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計100g)2本
  • 料理酒大さじ1
  • ひじき (戻したもの)60g
  • きゅうり1/2本
  • ミニトマト4個
  • ドレッシング
  • マヨネーズ大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 白すりごま大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ひじきはパッケージの表記時間通りに戻しておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を回し入れ、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで2分程、火が通るまで加熱します。粗熱を取り、手でほぐします。
  3. 2.
    きゅうりはヘタを取り、5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3.
    ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。
  5. 4.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    ひじき、1、2、3を入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

レンジは機種によって加熱時間を調整してください。ドレッシングと混ぜ合わせる時は、水っぽくならないように、ひじきの水気をよく切ってください。乾燥ひじきを使う場合は、6g程を目安にパッケージの表記に従って水に戻してください。

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