【謎解き】「？」に入る食材は何？ひらがなとイラストに注目！気になるクイズの正解は…

なぞときクイズです。「？」に入る食材はいったい何でしょうか？矢印の左側のひらがなと右側のイラストをよーく見比べて、答えを探してみてくださいね。答え合わせのあとには、正解の食材を使った人気レシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

正解は「パン粉」でした！

矢印の左側のひらがなと右側のイラストを、よく見比べてみます。「だ」がパンダに、「く」が「パンク」になっていますね。ひらがなの前に「パン」をつけると、右側のイラストの言葉になるんです。同じように考えると、「こ」の前に「パン」をつけるので、正解は「パンこ＝パン粉」になりますよ。

パン粉には乾燥したものと、生パン粉と呼ばれるものがありますね。この違いはいったい何でしょうか？実はパン粉に含まれている水分の量が違うんです。乾燥パン粉の水分含有量は、14％以下とJAS規格で定められています。保管がしやすく、賞味期限が長いのが魅力ですね。一方、乾燥させない生パン粉はボリュームが出やすく、サクサクの食感を楽しめるのが特徴です。用途に合わせて使い分けたいですね。

パン粉の話をしていたら、サクッとしたフライが食べたくなってきませんか？ここからは、人気のフライレシピをご紹介します。梅しそのさわやかな酸味がクセになるささみのチーズフライや、みんなが大好きな定番のエビフライなど、家族が喜ぶおいしいフライのレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

人気のささみフライに、梅しそとチーズでアクセントをつけたおすすめのレシピをご紹介します。サクッと揚がった鶏ささみに梅肉の酸味と大葉のさわやかな香り、そしてチーズの旨みがよく合い、お箸が止まらなくなりますよ。食べごたえもある一品なので、晩ごはんのおかずレパートリーにぜひ加えてみてくださいね。

材料(2人分)

• 鶏ささみ・・・3本
• 大葉・・・3枚
• スライスチーズ・・・3枚
• 梅肉・・・大さじ2
• 薄力粉・・・15g
• パン粉・・・60g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• 揚げ油・・・適量
• グリーンリーフ・・・3枚
• ミニトマト・・・2個

作り方

1.大葉とスライスチーズは半分に切ります。
2.鶏ささみは筋に沿って半分に切り、筋を取り除きます。1を2枚ずつ、梅肉を挟みます。
3.薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけたら、さらに溶き卵、パン粉の順につけます。
4.鍋に底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。3を入れ、中に火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
5.お皿にグリーンリーフを敷き、4を盛り付け、ミニトマトを添えて完成です。

意外なおいしさ！サクサクのえのきフライを作ってみませんか？えのきにしょうゆとニンニクでしっかりと下味をつけて揚げているので、お酒のおつまみにもぴったりですよ。えのきは食感を残すために、粗くほぐすといいですよ。サクサクの食感とクセになる味わいであとを引く絶品フライを、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• えのき・・・1株
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (B)片栗粉・・・大さじ2
• (B)薄力粉・・・大さじ1
• 揚げ油・・・適量

-----添え物-----

• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、粗くほぐします。
2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3.別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
4.別のボウルに1と2を入れてよく混ぜ合わせ、3を入れて混ぜ合わせます。
5.フライパンの底から1cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れます。きつね色になるまで5分ほど揚げ焼きにしたら油を切ります。
6.器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

みんな大好き！エビフライのレシピをご紹介します。サクサクに揚がった衣とプリプリのエビは、文句なしに相性がいいですよね。タルタルソースをつけていただけば、ごはんに合う最高のおかずになります。食卓に出せば家族から歓声があがること間違いなしのエビフライを、ぜひおうちで作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (冷凍)・・・4尾
• 薄力粉・・・20g

-----バッター液-----

• 卵 (Mサイズ)・・・1個
• 薄力粉・・・50g
• 牛乳・・・50ml

• パン粉・・・50g
• 揚げ油・・・適量

-----付け合わせ-----

• キャベツ (千切り)・・・100g
• タルタルソース・・・大さじ4
• レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.エビはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
1.エビは身の部分の殻を取り除き、背わたを取り除きます。
2.ボウルにバッター液の材料を入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜ合わせます。
3.1の身の部分に薄力粉をまぶします。
4.2をくぐらせ、パン粉をつけます。
5.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。衣がこんがりと色づき、中に火が通るまで4分程揚げ、油切りします。
6.お皿に付け合わせ、5を盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、答えのパン粉にちなんで人気のフライレシピをご紹介しました。サクサクのフライは家族みんなが大好きですよね。カリッと揚がった衣と具材のコラボレーションを、ぜひおうちで楽しんでくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。