サクサク えのきフライ レシピ・作り方

「サクサク えのきフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクえのきフライの紹介です。しょうゆで味付けしたえのきを、カラッと揚げるだけの簡単レシピです。今回はフライパンを使い、少量の油で揚げました。おつまみにもぴったりな一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき 1株
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ②片栗粉 大さじ2
  • ②薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. えのきは石づきを切り落とし、軽くほぐします。
  2. 2. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルに②を合わせます。
  4. 4. 別のボウルに1と2を入れ、よく合わせ3をまぶします。
  5. 5. フライパンの底から1cmの高さまでサラダ油を注ぎ、中火で加熱します。4を入れ、きつね色になるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  6. 6. 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 えのきをほぐす際は、バラバラになりすぎないようにお気をつけください。

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