サクサク えのきフライ レシピ・作り方

「サクサク えのきフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクえのきフライはいかがでしょうか。しょうゆとニンニクで味付けしたえのきをカラッと揚げ焼きにした簡単レシピです。サクサクの食感がクセになり、後をひくおいしさですよ。お酒のおつまみにもぴったりな一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき 1株
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ②片栗粉 大さじ2
  • ②薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. えのきは石づきを切り落とし、粗くほぐします。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルに②を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルに1と2を入れて、よく合わせ、全体に3をまぶします。
  5. 5. フライパンの底から1cmほどのサラダ油を注ぎ、中火で熱し、4を入れます。きつね色になるまで5分ほど揚げ焼きにしたら油を切ります。
  6. 6. 器に盛り付け、パセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 えのきは、細かくほぐし過ぎると食感がなくなるので、粗めにほぐしてください。

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