「ちくわはこう食べる」「ビールにも合う！」旨味たっぷり“やみつき”レシピ5選

そのまま食べてもおいしい「ちくわ」は、おつまみにも最適な食材です。そこで今回は、ちくわを使ったやみつきになるおいしさのレシピをご紹介します。ピリ辛な味わいがたまらないちくわ納豆やヤンニョムチーズちくわ、サクサク食感がやみつきのちくわの枝豆チーズ焼きなど、ビールに合うレシピをピックアップしました。ちくわがあったらこう食べるのが正解！と思える5品です。ぜひチェックしてみてくださいね。

子どもも食べやすい、チーズちくわのベーコンマヨ焼きのご紹介です。切ったちくわにチーズを入れ、ベーコンで巻きます。コクのあるマヨネーズを上に塗り、オーブントースターで焼き上げました。噛むほどにちくわとベーコンの旨味、チーズのコクが広がり、とってもおいしいですよ。小ねぎを散らすことで、食感と彩りがアップします。

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• 薄切りハーフベーコン・・・6枚
• マヨネーズ・・・大さじ1

トッピング

• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。
3.1に2を入れ薄切りハーフベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

ついつまみたくなるような、ちくわの枝豆チーズ焼きはいかがでしょうか。ちくわを切ったら枝豆、チーズ、パン粉をのせ、あとはオーブントースターへおまかせ！ゴロッとした食感の枝豆と、とろっと溶けたコクのあるチーズが、旨味たっぷりのちくわと合い、やみつきになるおいしさです！パン粉のサクサクとした食感で、歯触りもいいですよ。

材料(2人前)

• ちくわ・・・4本
• 枝豆 (冷凍・正味量)・・・40g
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・2枚
• パン粉・・・大さじ1

トッピング

• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、薄皮をむいておきます。
1.ちくわは縦と横に半分に切ります。
2.スライスチーズは8等分ずつに切ります。
3.アルミホイルを敷いた天板に1を並べ、くぼみに枝豆、2、パン粉を順にのせます。
4.オーブントースターでチーズがとろけるまで5〜6分焼きます。
5.お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

5分でパパッと作れる、ちくわ納豆のレシピです。ちくわを輪切りにしたら、納豆と調味料、小ねぎと混ぜ合わせ、卵黄をトッピング！納豆特有の味わいにちくわの旨味、焼肉のタレの濃厚さが合わさって、クセになるおいしさです。コチュジャンのピリッと甘辛い味わいもアクセントになり、お酒もごはんも進みますよ。

材料(2人前)

• ちくわ・・・2本
• 納豆・・・1パック
• 小ねぎ (小口切り)・・・5g
• (A)コチュジャン・・・小さじ1/2
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ1/2
• 卵黄・・・1個

作り方

1.ちくわは5mmの輪切りにします。
2.ボウルに納豆、(A)を入れて混ぜます。
3.1、小ねぎを加えて混ぜ合わせます。
4.器に盛り付け、中央に卵黄をのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

キンキンのビールに合わせたい！ちくわとかいわれ大根のマヨネーズおつまみをご紹介します。切ったちくわとかいわれ大根、調味料を混ぜるだけのお手軽レシピ。旨味たっぷりのちくわに、マヨネーズのコクやしょうゆの香ばしさ、かいわれ大根のピリッとした辛味がマッチして、たまらないおいしさです。レモン汁でさわやかさもプラスされ、飽きることなく食べられますよ。

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• かいわれ大根・・・1パック
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• (A)レモン汁・・・小さじ2
• (A)鷹の爪輪切り・・・少々
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)マヨネーズ・・・大さじ1
• 白いりごま・・・少々

作り方

1.ちくわを乱切りにします。かいわれ大根の根元を切ります。
2.ボウルに1、(A)を入れてよく混ぜます。
3.器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

甘辛い味わいが魅力の「甘辛とろーり ヤンニョムチーズちくわ」は、晩ごはんにもおつまみにもおすすめの一品です！ひと口食べると中からチーズがとろーりとあふれ出て、甘辛ヤンニョムダレともよく合いますよ。「ちょっと辛めがいいな」「甘めが好き」など、コチュジャンの量を調節して、自分好みの味つけに仕上げてみてくださいね。

材料(2人前)

• ちくわ (計170g)・・・5本
  
• プロセスチーズ・・・50g
  
• 片栗粉 (まぶす用)・・・大さじ1/2
  

(A)

• コチュジャン・・・大さじ1
  
• しょうゆ・・・大さじ1/2
  
• みりん・・・大さじ1/2
  
• 酢・・・大さじ1/2
  
• 砂糖・・・小さじ1
  

• ごま油・・・大さじ1
  

トッピング

• 白いりごま・・・適量
  

作り方

1.プロセスチーズを1cm角のスティック状に切ります。
2.ちくわは4等分に切ります。
3.2に1を差しこみます。
4.ポリ袋に3、片栗粉を入れて袋をふり、全体に片栗粉をまぶします。
5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6.フライパンにごま油を入れて中火で加熱し、4を入れ焼き色がつくまで炒めます。
7.5を入れて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8.器に盛り付けて白いりごまをふり完成です。

いかがでしたか。今回は、ちくわを使ったおつまみレシピを5つご紹介しました。噛むほどに旨味が広がるちくわは、ほかの食材や調味料と組み合わせることでさらにおいしさアップ！おつまみとしてはもちろん、普段の食卓の副菜レシピとしても活躍するので、ぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。