天ぷらに欠かせない“えび以外”の具といえば？3位かぼちゃ、2位ナスを抑えたダントツ1位は…

サクサクとした衣の食感がたまらない「天ぷら」。天ぷらといえばまず頭に浮かぶのが「エビ」ですが、それ以外にもおいしい具材はたくさんありますよね。今回は、「エビ以外」で天ぷらに欠かせない具といえば？というアンケートを実施しました！3位のかぼちゃ、2位のナスを抑えた堂々の1位は、いったい何でしょうか…？後半では、天ぷらのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。1位の具は何か、予想してみてくださいね。

第3位・・・かぼちゃ　　17票

第2位・・・ナス　　　　21票

気になる第1位は...。

第1位・・・さつまいも　60票

1位はさつまいもでした！2位のナスに約3倍の差をつけて、ダントツの1位でしたね。4位以降はかきあげ、イカ、まいたけなどが続く結果となりましたよ。どれも天ぷらにすると具材のおいしさが存分に楽しめますよね！

さてここからは、ランキングにちなんで絶品天ぷらレシピをご紹介します。いろいろな具が楽しめる天ぷらの盛り合わせや、とろとろの半熟卵を使った天ぷらなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

天ぷらの具に迷ったらこのレシピ！天ぷらの盛り合わせのご紹介です。定番のエビ、旨味のあるしいたけ、やさしい甘みのかぼちゃ、ジューシーなナスなど、ボリューム満点の一品！家族みんながそれぞれ好きな具材を楽しめるのもうれしいポイントです。おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• エビ (殻付き)・・・4尾
  
• ナス・・・1本
  
• かぼちゃ・・・20g
  
• ししとう・・・2本
  
• しいたけ・・・2個
  
• 天ぷら粉 (打ち粉)・・・大さじ1
  
• 天ぷら粉・・・50g
  
• 氷水・・・70ml
  
• 揚げ油・・・適量
  
• 大葉・・・2枚

手順

準備.ナスはヘタを落とし、半分に切っておきます。
1.ししとうはヘタを切り落とし、1cm幅の切れ込みを入れます。かぼちゃは半分に切ります。しいたけは軸を切り落とし、花の飾り切りをします。ナスは5mm幅に切れ込みを入れ、皮面を下にし、ヘタ部分を斜めにそぎ落とします。
2.エビは皮を剥き、背ワタを取ります。尾を少し切り、包丁でしごいて水分を出します。斜めに切れ込みを入れます。指でまな板に押し付け筋を切ります。
3.1、2をバットに並べ、打ち粉用の天ぷら粉をまぶします。
4.ボウルに天ぷら粉、氷水を入れて、粉気が残る程度に混ぜ合わせます。
5.3を4につけます。しいたけは笠の内側のみつけます。
6.鍋底から5cm高さになるよう揚げ油を注ぎ、180℃に熱した揚げ油で、4をそれぞれ1〜3分程揚げます。
7.食材に火が通ったら網に揚げ、油を切ります。
8.器に盛り付け、大葉を添えたら完成です。

箸が止まらなくなるおいしさ！さっぱりと食べられる、ささみの天ぷらの大葉おろし添えはいかがでしょうか。しっとりとしたささみは、大葉おろしと相性抜群ですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにも重宝します。少ない材料で作れるので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏ささみ (2本)・・・100g
  
• 天ぷら粉・・・大さじ3
  
• 冷水・・・30ml
  
• 大葉・・・5枚
  
• 大根おろし・・・100g
  
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
  
• 揚げ油・・・適量
  

手順

準備.鶏ささみは筋を取っておきます。
1.大葉の軸を取り除き千切りにします。
2.鶏ささみを5cm幅に切ります。
3.ボウルに天ぷら粉を入れ、冷水を少しずつ入れながら混ぜます。
4.2を3に入れ、衣を全体に絡めます。
5.フライパンの底から3cm程の揚げ油を入れて、170℃で4を3分揚げ、中まで火が通ったら油を切ります。
6.お皿に盛り付けて大根おろしと1をのせ、めんつゆを添えて出来上がりです。

やみつきになること間違いなし！とろーり半熟卵の天ぷらもおすすめの一品です。一口食べればまろやかな黄身があふれ出し、思わず笑顔になるおいしさですよ。シンプルだからこそ、卵の旨味やコクがダイレクトに感じられます。天つゆにつけてもおいしいので、今晩のおかずにぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 卵 (Mサイズ)・・・4個
  
• お湯 (熱湯)・・・適量
  

衣

• 天ぷら粉・・・大さじ1
  
• (A)天ぷら粉・・・30g
  
• (A)冷水・・・大さじ3
  

• 揚げ油・・・適量
  
• 大葉・・・2枚
  
• 塩・・・小さじ1/4
  

手順

準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.沸騰したお湯に卵を入れ、6分中火でゆで、流水にさらし、殻をむきます。
2.爪楊枝で数か所穴をあけ、天ぷら粉をまぶします。
3.ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
4.鍋底から5cm程度の高さに揚げ油を入れ、180℃に熱し、3を入れ、1分程度衣がさっくりとするまで揚げ、油を切ります。
5.大葉と塩を添えた器に盛り付け出来上がりです。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

いかがでしたか？天ぷらの具についてのランキングと、天ぷらのおすすめレシピをご紹介しました。おうちで天ぷらを作れば、揚げたての衣のサクサク感がより楽しめますよ。ぜひこの機会に天ぷらをおうちで味わってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答
調査実施日：2025年2月10日
調査対象：全国の20代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです