【クイズ】1つだけ違う「ゼリー」はどれ？正解に…「え、どこ？」

違う絵さがしです！イラストの中に、1つだけ異なるゼリーがあります。さて、一体どのゼリーかわかりますか？よーく見て、探し当ててみてくださいね。

答え合わせのあとは、ゼリーのおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね！

答えは、「下段左のマス」でした！ よーく見ると、右側のミントがありませんね。

ゼリーを作るときに、「ゼラチン」ではなく「アガー」が使われていることがありますよね。「ゼラチン」は主に牛の骨や牛・豚・魚の皮などから作られていて、口どけがいいのが特徴です。一方、アガーは海藻が原料で、食感は寒天とゼラチンの間のようなプルンとした弾力に仕上がります。用途によって使い分けてみてくださいね！

さて、ここからはイラストにちなんで、暑い日にぴったりなゼリーのレシピをご紹介します。シュワシュワ感が楽しいみかんソーダゼリーや、コーヒーと牛乳の二層ゼリーなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね！

さっぱりと召し上がれる、みかんソーダゼリーを作ってみませんか。透明なゼリーの中に浮かぶみかんが可愛らしく、見た目も涼しげでお子様にも喜ばれる一品です。炭酸水を使っているので、口に入れるとシュワっとした食感が楽しめますよ。とても簡単なので、ぜひデザートのレパートリーに加えてみてくださいね！

材料(4個分)

• みかん缶 (400g)・・・1缶
• 粉ゼラチン・・・5g
• 水 (ふやかす用)・・・大さじ2
• 炭酸水・・・150ml
• 砂糖・・・大さじ3
• ミント・・・適量

作り方

準備.炭酸水は常温に戻しておきます。
1.水の入ったボウルに粉ゼラチンを入れてふやかします。
2.みかん缶は実とシロップを分け、シロップは鍋に入れます。
3.2のシロップを中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら火を止め、1を加えて混ぜ合わせます。
4.粗熱を取り、砂糖を加えて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら炭酸水を加えてやさしく混ぜ合わせます。
5.器に2の実を入れて、4をやさしく注ぎます。
6.ラップをかけ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固め、ミントをのせて完成です。

コーヒーと牛乳のコントラストがきれいな二層のゼリーを作ってみませんか。ほろ苦いコーヒーとまろやかな牛乳の組み合わせが絶妙で、クセになるおいしさです。牛乳ゼリーには生クリームを加えているので、コクがあってコーヒーゼリーにとてもよく合います。喉ごしがよく見た目も上品なので、おもてなしにもおすすめの一品ですよ。

材料(2個分)

• 無糖ブラックコーヒー・・・300ml
• 砂糖・・・30g
• (A)ゼラチン (粉)・・・5g
• (A)水 (ゼラチン用)・・・大さじ2
• 牛乳・・・150ml
• 生クリーム・・・大さじ1
• 砂糖・・・10g
• (B)ゼラチン (粉)・・・4g
• (B)水 (ゼラチン用)・・・大さじ2
• ミント・・・適量

作り方

1.(A)と(B)のゼラチンをそれぞれ、水でふやかします。
2.鍋に無糖ブラックコーヒーと砂糖を入れて、中火で温め、砂糖を溶かします。
3.2を火からおろし、(A)のふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
4.器に粗熱を取った3を流し入れて、冷蔵庫で2時間程固まるまで冷やします。
5.鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて、中火で温め、砂糖を溶かします。
6.火からおろし、(B)のふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
7.固まった4に粗熱を取った6を流し入れて、冷蔵庫で2時間以上固まるまで冷やします。
8.ミントを飾ったら完成です。

濃厚で贅沢な味わいが楽しめるマンゴーゼリーはいかがでしょうか。甘いマンゴーにレモン汁を加えているので、あと味がさっぱりとしていてとてもおいしいですよ。ホイップクリームをトッピングすると、一気に華やかに仕上がります。冷凍のマンゴーを使うと手軽に作れるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2個分(200mlグラス容器))

• マンゴー (冷凍)・・・250g
• 水・・・130ml
• 砂糖・・・40g
• レモン汁・・・大さじ1
• 粉ゼラチン・・・6g
• 水 (ゼラチン用)・・・20ml

トッピング

• マンゴー (冷凍)・・・20g
• ホイップクリーム・・・大さじ1
• チャービル・・・適量

作り方

準備.マンゴーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
1.水に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかします。
2.マンゴーはザルで裏漉しします。
3.鍋に2、水、砂糖を入れて、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
4.粗熱が取れたら1、レモン汁を入れて、よく混ぜ合わせます。
5.グラスに流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
6.トッピングを飾り完成です。

今回は違う絵さがしと、ゼリーのレシピを3つご紹介しましたがいかがでしたか？ご紹介したように、ゼリーはお好みのフルーツなどを使って冷やし固めるだけなので、手軽さが魅力のひとつです。喉ごしのよいゼリーは夏のおやつにぴったりなので、ぜひ手作りゼリーで暑さを乗り切ってくださいね！