「厚揚げはこう食べる。」ジュワっとクセになるおかず5選

お財布にやさしくてボリューム感のある厚揚げは、献立の強い味方！そこで今回は「厚揚げがあったらこう食べる！」と定番レパートリーにしたくなる“厚揚げおかず”をご紹介します。肉やツナと組み合わせた食べ応え抜群のおかずをピックアップしているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡豚バラ肉と厚揚げを梅入りのめんつゆで煮立てた和風おかずです。梅の爽やかな酸味が、豚バラ肉と厚揚げによく染み込み、さっぱりと食べられますよ。味が染みこみやすくするには、落とし蓋をして弱火でじっくり煮るのがポイントです。

💡ごま油でカリッと香ばしく焼いた厚揚げに、豚ひき肉ともやしの旨味あふれるあんかけをたっぷりとかけました。口当たりのよいトロトロのあんかけと、シャキシャキとしたもやしの食感のコントラストが心地よいですよ。

※こちらのレシピはみりん・料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

💡片栗粉をまぶした鶏もも肉と厚揚げを焼いて、さっぱりとした甘酢タレを絡めた一品です。エノキを仕上げに加えて、さらに食感と旨みをアップ。ジューシーな鶏もも肉とふっくらした厚揚げのコンビは食べ応え抜群で、ごはんがどんどん進みますよ。

💡ツナマヨやチーズを挟んだ厚揚げに、さらに上から追いツナマヨをしてトースターで焼き上げました。コクのあるツナマヨや香ばしいチーズが、ふわふわサクサク食感の厚揚げによく合い、やみつきになるおいしさです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

💡厚揚げとチーズをベーコンで巻いて焼き、しょうゆや塩こしょうで味つけしました。カリッと香ばしく焼き上げたベーコンの塩気と、厚揚げの中から溶け出す濃厚なチーズの旨みが見事にマッチ！シンプルな材料でパパッと作れるのがうれしいですね。

肉やツナ、ベーコンと組み合わせた食べ応え抜群の厚揚げおかずをご紹介しました。厚揚げは、節約しながらもボリュームやおいしさを妥協したくないときの頼れる存在！ぜひレパートリーを増やして、日々の献立に取り入れてみてくださいね。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。