朝ごはんやランチに便利なサンドイッチは、挟む食材がついついマンネリ化しがちですよね。今回は、そんなサンドイッチの「こんな組み合わせあったんだ!」と目からウロコな脱マンネリレシピ5選をご紹介します。「豆腐ハンバーグのサンドイッチ」や「エビ天の和風サンドイッチ」など、朝ごはんやランチに作ってみたくなるリピート必至の絶品アイデアをピックアップしました。どれも手軽にできて食卓が盛り上がるおすすめレシピばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね!
「サンドイッチ、こんな組み合わせあったんだ!」朝ごはんやランチに作れる“脱マンネリ”5選
1.アボカドツナ卵サンドイッチ
材料 (2人前)
- 食パン (4枚切り) 2枚
- 有塩バター 10g
- アボカドツナ
- アボカド 1/2個
- ツナ油漬け (正味量) 70g
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 小さじ1/4
- ゆで卵
- 卵 (Mサイズ) 3個
- お湯 (ゆで用) 適量
- 冷水 (冷やす用) 適量
手順
- 準備 有塩バターは常温に戻しておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
- 1 食パンに有塩バターを塗り、アルミホイルを敷いた天板にのせて、オーブントースターで焼き色が付くまで3分焼きます。
- 2 鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて5分程茹でます。冷水で冷やして殻をむき、2等分に切ります。
- 3 ボウルにアボカドツナの材料を入れ、アボカドをつぶしながら混ぜます。
- 4 ラップを敷いて1を1枚置き、3、2、残りの1を順にのせ、きつくラップを巻きます。
- 5 半分に切り、器に盛り付けて完成です。
💡こちらはボリューム満点のサンドイッチが食べたい日におすすめのレシピ。アボカドの緑、卵の黄色、こんがり焼けた食パン…断面の彩りも美しいサンドイッチです。味つけはマヨネーズと塩と黒こしょうのみと、意外にシンプル。見た目のイメージよりも簡単に作れますよ。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
2.豆腐ハンバーグのサンドイッチ
材料 (2人前)
- 食パン (8枚切) 4枚
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 豆腐ハンバーグ
- 牛豚合びき肉 200g
- 絹ごし豆腐 100g
- 玉ねぎ (100g) 1/2個
- サラダ油 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)黒こしょう 小さじ1/4
- (A)ナツメグ 少々
- トマト 1/2個
- グリーンリーフ 2枚
- ソース
- 中濃ソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
手順
- 準備 トマトはヘタを取り除いておきます。
- 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水切りします。
- 2 トマトは1cm幅の輪切りにします。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3 玉ねぎはみじん切りにします。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。透き通ったら火から下ろし、粗熱を取ります。
- 5 ボウルに牛豚合びき肉を入れて捏ね、1、4、(A)を入れて混ぜ合わせます。2等分にして、丸く成形します。
- 6 4のフライパンを中火で熱し、5を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら弱火にし、蓋をして火が通るまで5分程蒸し焼きにします。
- 7 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 8 食パンは焼き色がつくまでオーブントースターで3分程焼きます。
- 9 片面にマヨネーズを塗ります。
- 10 ラップに9を1枚のせ、グリーンリーフ、2、7、6の順に重ね、残りの9で挟みます。
- 11 ラップで包み、半分に切ります。お皿に盛り付けて完成です。
💡ふんわりおいしいハンバーグのサンドイッチは、大人も子どもも大喜び!休日のランチにおすすめのサンドイッチレシピです。豆腐でかさ増ししているので、節約もできるのがうれしいポイント。ふっくらとした仕上がりになるのもうれしいですね。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
3.エビ天の和風サンドイッチ
材料 (1人前)
- 食パン (6枚切) 2枚
- 練りからし 小さじ1
- エビ天
- エビ (むきエビ) 6尾
- 薄力粉 小さじ2
- (A)天ぷら粉 30g
- (A)水 50ml
- 揚げ油 適量
- タレ
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- キャベツ (千切り) 50g
- 添え物
- チャービル 適量
手順
- 1 ボウルにエビ、薄力粉を入れ、まんべんなくまぶします。
- 2 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1をくぐらせます。
- 3 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2を入れて2分程揚げ、衣がカラッとしてエビに火が通ったら油を切ります。
- 4 耐熱ボウルにタレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
- 5 3に4を絡めます。
- 6 食パンに練りからしを塗り、キャベツ、5を挟み、半分に切ります。
- 7 お皿に盛り付け、チャービルを添えて完成です。
💡ぷりぷり食感がうれしいエビ天の和風サンドイッチは、おいしくてボリュームもあって満足度もばっちり!しょうゆやみりん、砂糖で作ったタレはエビ天との相性がよく、一度食べるとやみつきになりますよ。市販のエビ天でも作れます。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.チャーシューエッグチーズホットサンド
材料 (1人前)
- 食パン (6枚切) 2枚
- チャーシュー (スライス) 80g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- ピザ用チーズ 30g
- 有塩バター 10g
- ミニトマト 2個
- パセリ (生) 適量
手順
- 1 食パンの上に、ピザ用チーズの半量、卵、チャーシュー、残りのピザ用チーズの順にのせ、食パンではさみます。
- 2 フライパンに有塩バターを入れ中火にし、1を入れフライ返しで押さえながら、両面焼きます。
- 3 こんがりと焼き色が付いたら、火から下ろし、器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。
💡「サンドイッチにチャーシュー?!」とびっくりする方もいるかもしれませんが、チャーシューと食パンは相性抜群!コクたっぷり&とろとろなチーズ、卵もサンドした絶品サンドイッチです。チャーシューがないときはハムでも作れますよ。
※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。
5.チーズインマッシュポテトのサンドイッチ
材料 (2人前)
- 食パン (8枚切) 4枚
- じゃがいも (計300g) 3個
- 有塩バター 20g
- 牛乳 100ml
- ピザ用チーズ 30g
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)黒こしょう 小さじ1/4
- ベビーリーフ 3g
- ミニトマト 2個
手順
- 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1 耐熱ボウルにじゃがいもを入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで3分加熱します。
- 2 熱いうちにマッシャーで潰し、有塩バターを入れて溶かし混ぜます。
- 3 牛乳を少しずつ入れて伸ばすように混ぜたら、ピザ用チーズを入れ混ぜ、(A)を入れて味を調えます。
- 4 トースターで食パンを焼き色が付くまで3分焼きます。
- 5 4に3をはさみ、半分に切り、ベビーリーフとミニトマトをのせたお皿に盛り付けたら完成です。
💡ちょっぴり塩気の効いたマッシュポテトがたまらないチーズインマッシュポテトのサンドイッチは、コーヒーや紅茶と一緒に楽しみたい至高のサンドイッチ。サクサク&クリーミーな食感が楽しめるサンドイッチ、ぜひお試しを!
※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
朝が楽しみになる!アイデアサンドイッチで幸せ朝ごはん
いかがでしたか?「この手があったか!」と驚く、サンドイッチレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、チャーシューを挟んでみたり、クリーミーなマッシュポテトを挟んでみたり…朝ごはんやランチが楽しみになるアイデアレシピばかりでしたね。サンドイッチを作るときには、ぜひ気になったレシピをお試しくださいね!
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