白菜「右、左」どっちが長持ち？芯のある、なしで変わる保存法の正解に…「すぐ試したい！」

炒める、漬ける、煮るなど、さまざまな調理法で楽しめる白菜。そんな白菜ですが、カットされたものを買ったとき、画像の右のように芯がついたままと、左のように芯を切り落としてからのどちらの方法で保存するのがよいでしょうか？すぐにでも試したくなる保存方法、右と左、どちらが正解か予想してみてくださいね。

後半では、白菜で作るおいしいレシピをご紹介します。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

答えは、「左の、芯を切り落とす方」でした！

カットした白菜を保存するときは、芯を切り落とすのがおすすめです。白菜は収穫後も成長を続けており、芯の根元にある成長点を残したままにすると葉が生長を続けて、鮮度が落ちやすくなるんです。葉がバラバラにならない程度に芯の根元を切り取り、ラップなどで包んで冷蔵庫で保存するとよいですよ。

さてここからは、白菜で作るリピート確定のレシピをご紹介します。生姜の香りが広がるそぼろ煮や、食べごたえのあるミルフィーユ鍋などをピックアップしました。どれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡箸が止まらなくなるおいしさの、そぼろ煮のご紹介です。煮込んだ白菜がとろとろになり、ひき肉の旨味と相性抜群ですよ。ごはんにかけても絶品です。ぜひお試しください！

💡サッと炒めるだけで作れる、白菜と鶏もものガリバタ炒めです。白菜の甘みとジューシーな鶏もも肉がベストマッチ！バターとニンニクの香りが食欲をそそりますよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。

💡こってりとした豚バラ肉とくたくたの白菜がよく合う、ミルフィーユ鍋です。和風の味つけで箸が進みますよ。少ない材料で作れるのもうれしいポイント！シンプルな味つけで、素材のおいしさが楽しめます。

白菜は煮たり炒めたり鍋にしたりと、どんな料理にも使える便利な野菜です。カットされたものを買うときは、芯を切り落としてから保存してみてくださいね。ぜひおうちで白菜をおいしく食べてください！

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。