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生姜が香る 白菜のそぼろ煮 レシピ・作り方
「生姜が香る 白菜のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.43(442)
白菜のそぼろ煮はいかがでしょうか。白菜は加熱するとやわらかくなり、甘みが増しておいしくなりますよ。生姜の香りもさわやかで、食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 白菜 (400g)1/4玉
- 鶏ひき肉150g代用OK
- (A)
- すりおろし生姜小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 料理酒小さじ1
- みりん小さじ1
- 水200ml
- (B)
- 顆粒和風だし小さじ2代用OK
- しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ2
- 水溶き片栗粉大さじ2
- トッピング
- 生姜5g
手順
- 1生姜は皮をむき、千切りにします。ポイント生姜の千切りはこちらを参考にしてくださいね。
- 2白菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
- 3鍋に鶏ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせ、全体がなじんだら中火で加熱します。
- 4鶏ひき肉に火が通ったら2、水、(B)を入れて弱火で10分程煮ます。
- 5白菜がやわらかくなったら水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら中火で熱します。とろみがついたら火から下ろします。ポイント水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2で作ってください。しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。
- 6器に盛り付け、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
442人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜が効いた優しい味つけで、白菜がトロトロに煮込まれた温まる一品です。鶏ひき肉や豚ひき肉を使い、人参やしめじなどの野菜を加えてアレンジも自在。片栗粉でとろみをつけることで、コトコト煮込んだ優しい味わいに。生姜の香り高い風味とともに、ご飯にかけて丼にしたり、うどんやラーメンの具材にしても美味しく楽しめます。体が芯から温まるヘルシーな一皿です。
よくある質問
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
