生姜が香る 白菜のそぼろ煮

「生姜が香る 白菜のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜が香る鶏そぼろと白菜の旨味がじんわりと体に染み渡ります。 コトコトと煮込んだ白菜は、くったりと量が減るのでたくさん食べられます。うどんを入れたり、とろみを少し足して丼にしても美味しくいただけます。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 白菜 (400g)1/4玉
  • 鶏ひき肉150g
  • 生姜5g
  • ①すりおろし生姜小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酒小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • ②水200ml
  • ②顆粒和風だし小さじ2
  • ②しょうゆ小さじ2
  • ②みりん小さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ2

手順

  1. 1.
    生姜は皮をむき、1mm幅の千切りにします。
  2. 2.
    白菜は根元を切り落とし、4cm幅の長さに切ります。
  3. 3.
    鍋に鶏ひき肉と①を入れ、木べらでよく混ぜます。調味料がなじんだら中火にかけます。
  4. 4.
    汁気がなくなったら2と②を入れ、弱火で10分ほど煮込みます。
  5. 5.
    白菜がくたっとしたら水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に盛り、1をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
鶏ひき肉は豚こま肉などに変えるとボリュームが出ます。
煮込んでいる途中でアクが出てきたら取り除いてください。

たべれぽ

たべれぽ
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e
2018年04月02日

優しい味でした♪美味しかったです(^-^)

たべれぽ
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まこ
2018年03月15日

余ってた人参も入れてみました。白菜がトロトロで、生姜の味もきいていて、美味しかったです。

たべれぽ
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まい
2018年03月12日

おいしいー!旦那さんも好きな味だったみたいです☆

たべれぽ
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あや
2018年03月02日

お肉にちゃんと味をつけてから煮込むので、味がよく馴染んで白菜とも相性ばっちりです。

たべれぽ
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キティ
2017年12月15日

とても美味しかったです。生姜がポイントです。

たべれぽ
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奈緒
2017年12月04日

簡単にできて体もとっても温まりおいしかったです♡またリピートします♡

たべれぽ
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あおい
2017年11月20日

生姜が効いていて温まる〜〜

たべれぽ
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みや
2017年11月17日

おいしかった!旦那さんもおいしかったらしい!またリピしよー。

たべれぽ
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ゆきめろ。
2017年11月12日

美味しく頂きました🌟ありがとうございます!

コメント

ひろちゃん
ひろちゃん
みりんがない時の代用を教えて下さい
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんは酒と砂糖で代用していただけます。みりん小さじ1の場合は、酒小さじ1と砂糖小さじ1/3入れてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
まい
まい
生姜はなくても美味しくできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生姜を入れることで香りがよくなりますが、入れていただかなくても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
松本旬美
松本旬美
ひき肉の代用でささ身は使えますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お好みでささみでもお作りいただけますよ。味が染みるように出来るだけ細かく刻むことをおすすめします。おいしく作れますように。
6ヶ月前
タンクトップ
タンクトップ
みりんは砂糖でも代用出来ますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
みりんは酒と少量の砂糖で代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
youta1981
youta1981
鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用できますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉ではなく豚ひき肉でもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6ヶ月前

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