「あと1品にはこれ。」ビールにも合う!パパッと作れて、すぐマネしたくなる“やみつき”レシピ5選

「あと1品にはこれ。」ビールにも合う!パパッと作れて、すぐマネしたくなる“やみつき”レシピ5選

晩ごはんの献立を考えるとき、あと一品が思い浮かばないことって結構ありますよね。今回はそんな、「あと一品にはこれ!」というやみつきレシピをご紹介します。梅ししとうのカリカリ巻きやきゅうりの塩昆布おかか和えなど、副菜にもビールのおつまみにもぴったりなおすすめレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.ワンタンの皮で 梅ししとうのカリカリ巻き

材料 (2人前)

  • ワンタンの皮 12枚
  • 水 (包む用) 適量
  • ししとう 12本
  • 梅干し 3個
  • ごま油 大さじ2
  • 大葉 適量

手順

  1. 1 梅干しは種を取り、よくたたきます。
  2. 2 ししとうはヘタを取ります。
  3. 3 ワンタンの皮を広げ、1を塗って2を手前に置きます。縁に水を塗って巻いていきます。巻き終わりは軽く握ります。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3の巻き終わりを下にして置き、中に火が通るまで中火で5分程焼きます。
  5. 5 火を止め、器に盛り付けて大葉を添えたら出来上がりです。

💡カリカリに焼けたワンタンの皮の食感が心地いい、梅ししとうのカリカリ焼きです。ししとうの苦味と梅干しの酸味がよく合い、「あとひとつ」とついお箸がのびるおいしさです。ワンタンの皮は、餃子の皮でも代用できますよ。

2.おつまみエノキ

材料 (2人前)

  • えのき 130g
  • (A)料理酒 大さじ2
  • (A)しょうゆ 大さじ2
  • (A)みりん 大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 添え物
  • レモン (くし切り) 1切れ

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、10等分にします。
  2. 2 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3 1を2にくぐらせ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて焼きます。火が通り、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。

💡えのきでこんなにおいしいおつまみが作れるなんて!と驚くこと間違いなしのこちらのレシピ。しょうゆで唐揚げ風に味つけしたえのきに片栗粉をまぶしてじっくり焼くと、カリカリと食感の楽しい一品になりますよ。

3.フライパンで作る簡単鶏皮せんべい

材料 (2人前)

  • 鶏皮 100g
  • 小さじ1/4
  • レモン (くし切り) 1/8個
  • パセリ 適量

手順

  1. 1 鶏皮は余分な脂を取り除き一口大に切ります。
  2. 2 ボウルに入れ塩を揉みこみます。
  3. 3 フライパンを弱火で熱し、2を広げて入れます。フライ返しで押さえながら両面じっくり10分ほど焼きます。
  4. 4 火が通り焼き色が付いたら火から下ろし、レモン、パセリと共に皿に盛り付けてできあがりです。

💡鶏皮をじっくり焼くだけで、お酒によく合う絶品おつまみが完成!弱火で時間をかけて焼くことで、余分な脂が抜けてパリパリの食感に!大人がおつまみにしている横から、お子さまの手ものびてくるおいしさです。

4.おつまみに ツナしいたけのサクサク焼き

材料 (2人前)

  • しいたけ (計100g) 8個
  • ツナ水煮 (正味量) 50g
  • (A)オイスターソース 小さじ2
  • (A)マヨネーズ 小さじ2
  • ピザ用チーズ 30g
  • 粉チーズ 大さじ1/2
  • パン粉 大さじ1
  • トッピング
  • パセリ (乾燥) 適量

手順

  1. 1 ボウルにツナ水煮、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  2. 2 しいたけの軸を取り除き、アルミホイルを敷いた天板の上に並べます。
  3. 3 1をのせ、ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉の順にかけます。
  4. 4 しいたけに火が通り、焼き色がつくまでオーブントースターで5~6分焼きます。器に盛り付け、パセリをかけてできあがりです。

💡オイスターソースでコクをプラスしたツナマヨと、しいたけの旨みが相性抜群なこちらのレシピ。パン粉のカリッとした食感やチーズの旨みも相まって、食卓に出せば大人気の一品になりますよ。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

5.即席 きゅうりの塩昆布おかか和え

材料 (2人前)

  • きゅうり 2本
  • 塩昆布 10g
  • かつお節 2g
  • (A)ごま油 大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • トッピング
  • 白いりごま 適量

手順

  1. 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 きゅうりはピーラーで縞目に皮をむき、1cm幅に切ります。
  3. 2 ジップ付き保存袋に1、塩昆布、かつお節、(A)を入れて、きゅうりがしんなりするまでよく揉みます。
  4. 3 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

💡あと一品ほしいときは、切って和えるだけですぐに作れるこちらのレシピがおすすめ。さっぱりとしたきゅうりに塩昆布とかつお節の旨みがたっぷり絡んで、即席で作ったとは思えないおいしさですよ。

あと一品はパパッと作ろう!

いかがでしたか?今回はあと一品ほしいときに助かる、パパッと作れてビールにもよく合うやみつきレシピをご紹介しました。どのレシピも短時間で簡単に作れて味は抜群なので、あと一品で悩んだらぜひ試してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。

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