広島県のグルメといえばなに？200人が選んだ第1位に…「それか！」「食べたい！」

瀬戸内海に面した広島県には、おいしいグルメがたくさんありますよね。今回は、広島県のグルメと聞いて思い浮かべるものは何か、200名を対象にアンケートを実施しました！3位は牡蠣、2位はもみじ饅頭。では、1位はいったいどんなグルメでしょうか…？回答を見たら「それか！」「食べたい！」と思ってしまう方も多いのでは。後半では、ランキングにちなんだおすすめレシピをご紹介しますよ。ぜひ最後までご覧くださいね！

さっそくランキングの発表です！このランキングは、クラシルで実施したアンケートをもとに作成しました。1位の広島グルメは何か、予想してみてくださいね。

第3位・・・牡蠣　　　　22票

第2位・・・もみじ饅頭　72票

気になる第1位は...。

第1位・・・お好み焼き　94票

1位はお好み焼きでした！ソースをたっぷりと塗って食べるお好み焼きは絶品ですよね。ちなみに、4位には尾道ラーメンが続く結果となりましたよ。どの広島グルメもおいしそうですね！

さてここからは、ランキングにちなんでおいしい広島グルメレシピをご紹介します。千切りキャベツをふんだんに使った広島風お好み焼きや、広島菜漬で包んだ目張りおにぎりなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ボリューム満点！キャベツたっぷりの広島風お好み焼きのご紹介です。シャキシャキとしたキャベツともちもちとした焼きそば麺の食感がベストマッチ！ジューシーな豚肉やイカ天スナックの旨味が加わり、やみつきになること間違いなしですよ。パーティーで作ると盛り上がるので、ぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

• 焼きそば麺 (蒸し麺)・・・1玉
  
• 水・・・大さじ1
  
• (A)塩・・・ひとつまみ
  
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
  

生地

• 薄力粉・・・60g
  
• 水・・・120ml
  

具材

• キャベツ・・・150g
  
• 豚バラ肉 (スライス)・・・70g
  
• もやし・・・50g
  
• 卵・・・1個
  
• イカ天スナック・・・20g
  
• 天かす・・・3g
  

• (B)煮干し (粉末)・・・小さじ1/2
  
• (B)かつお節粉・・・小さじ1/2
  
• (B)とろろ昆布・・・10g
  
• お好み焼きソース・・・大さじ1
  
• 青のり・・・適量
  
• かつお節・・・適量
  
• サラダ油・・・適量
  
• 紅生姜・・・適量
  
• 小ねぎ・・・適量
  

手順

1.キャベツを千切りにします。
2.ボウルに薄力粉を入れて、水を5回に分けて入れ、ダマにならないように混ぜます。
3.ホットプレートを160℃に加熱し、サラダ油をひき、2をお玉1杯分入れて、直径20cmにのばします。
4.固まってきたら、(B)を散らします。
5.220℃にして、1、もやし、天かす、イカ天スナック、豚バラ肉をのせて、生地の端が反り返るまで5分焼きます。
6.残りの生地をかけたら、フライ返しを2本使って裏返し、上から抑えながら、半分のかさになるまで5分蒸し焼きにします。
7.空いたスペースに焼きそば麺、水を入れてほぐしたら、(A)で味を調えます。
8.160℃にし、6を7にのせて焼きそばの端がカリッとしてくるまで10分置きます。
9.空いたスペースに卵を割りいれて、黄身をつぶし、8をのせて1分置いたら裏返します。
10.表面にお好み焼きソースを塗り、青のり、かつお節、小ねぎ、紅生姜を散らしたら完成です。

パクパク食べやすい広島菜の目張りおにぎりも、おすすめの広島グルメです。広島菜漬のピリッとした辛味とちりめんじゃこの塩気が相性抜群！イクラを贅沢に使い、一度食べたらリピート間違いなしのおいしさです。味つけはしょうゆのみとシンプルで作りやすいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• ごはん・・・400g
  
• 広島菜漬 (4枚)・・・150g
  
• ちりめんじゃこ・・・30g
  
• しょうゆ・・・小さじ2
  
• イクラ (しょうゆ漬け)・・・30g
  

飾り

• イクラ (しょうゆ漬け)・・・10g
  

手順

1.広島菜漬の茎と葉の部分を切り分け、茎を5mm幅に切ります。
2.ボウルにごはん、1の茎の部分、ちりめんじゃこ、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
3.4等分にし、それぞれをラップにのせ、まんなかにイクラをのせて包み、成形します。
4.1の葉で3を包み、お皿に盛り、飾りのイクラを添えたら完成です。

お酒のおつまみにもうってつけの、旨味たっぷり牡蠣のガーリックソテーはいかがでしょうか。ミルキーで濃厚な味わいの牡蠣と、バターやニンニクの香りが相まって食欲をそそりますよ。ごはんにもよく合うので、覚えておくと重宝します。まるでレストランで食べるような一品を、ぜひおうちでお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• 牡蠣・・・180g
  
• 水 (洗浄用)・・・400ml
  
• 塩 (洗浄用)・・・小さじ2
  
• 片栗粉・・・大さじ2
  
• ニンニク・・・1片
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1/2
  
• (A)塩・・・ひとつまみ
  
• (A)黒こしょう・・・ひとつまみ
  
• オリーブオイル・・・大さじ1
  
• 有塩バター・・・10g
  

付け合わせ

• パセリ (生)・・・3g
  
• グリーンリーフ・・・1枚
  

手順

1.ニンニクは薄切りにします。
2.ボウルに牡蠣、塩、水を入れてよく揉み、ぬめりや汚れを落とし、流水で洗います。
3.キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
4.中火で熱したフライパンにオリーブオイル、有塩バター、1を入れて炒めます。
5.ニンニクの香りが立ったら、3を加えて中火で3分ほど炒めます。
6.牡蠣に火が通り、表面がこんがり色づいたら(A)を加えて中火で炒め合わせます。
7.全体に味がなじんだら火から下ろし、付け合わせの材料と共にお皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？広島グルメについてのランキングと、おうちで楽しめる広島グルメレシピをご紹介しました。具だくさんのお好み焼きや、広島菜や牡蠣といった広島ならではの食材を使った料理は、食材さえそろえれば意外と簡単に作れます！ぜひこの機会に、広島グルメレシピに挑戦してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（選択式）
調査実施日：2025年2月10日
調査対象：全国の20代～70代
有効回答数：200名
※この記事に記載の情報は、調査時のものです