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キャベツたっぷり 広島風お好み焼き　レシピ・作り方

「キャベツたっぷり 広島風お好み焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
4.52(310)
広島風お好み焼きのレシピのご紹介です。広島風のお好み焼きは、薄い生地に、たっぷりのキャベツと麺が入っているのが特徴です。家の数だけ、焼き方があると言われる広島風お好み焼きですが、その名の通り、お好みの具材で楽しめるのが嬉しい一品です。ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:09
    1.キャベツを千切りにします。
  • 0:19
    2.ボウルに薄力粉を入れて、水を5回に分けて入れ、ダマにならないように混ぜます。
  • 0:07
    3.ホットプレートを160℃に加熱し、サラダ油をひき、2をお玉1杯分入れて、直径20cmにのばします。
  • 0:09
    4.固まってきたら、(B)を散らします。
  • 0:17
    5.220℃にして、1、もやし、天かす、イカ天スナック、豚バラ肉をのせて、生地の端が反り返るまで5分焼きます。
  • 0:10
    6.残りの生地をかけたら、フライ返しを2本使って裏返し、上から抑えながら、半分のかさになるまで5分蒸し焼きにします。
  • 0:16
    7.空いたスペースに焼きそば麺、水を入れてほぐしたら、(A)で味を調えます。
  • 0:06
    8.160℃にし、6を7にのせて焼きそばの端がカリッとしてくるまで10分置きます。
  • 0:12
    9.空いたスペースに卵を割りいれて、黄身をつぶし、8をのせて1分置いたら裏返します。
  • 0:19
    10.表面にお好み焼きソースを塗り、青のり、かつお節、小ねぎ、紅生姜を散らしたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
1030kcal
炭水化物：
137.8g
脂質：
41.2g
塩分量：
3.7g
タンパク質：
35.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
310人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

キャベツたっぷりの本格的な広島風お好み焼きは、工程は多めですがフライパン2つで作れます。焼きそばは油で揚げ焼きにしてパリパリに仕上げるのがポイント。キャベツはフワフワの食感で、豚バラ肉の旨みと溶け出す卵が絡み合い、ジュワッと食欲をそそる香ばしさが広がります。イカ天や青のりを加えたり、トッピングにチーズをのせたりとアレンジも自在です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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