なぜ“ペットボトル入りの牛乳”は存在しない？言われてみれば確かに気になるその理由とは…

そのまま飲むのはもちろん、料理やお菓子作りに使ったりと、日頃から大活躍の食材「牛乳」。そんな牛乳ですが、そういえばほとんどが紙パックで売られていますよね。飲み物といえばペットボトルで売られているものが大半ななか、なぜペットボトル入りの牛乳はないのか、気になったことはありませんか？今回はその理由を深掘りしていきます！牛乳を使った簡単なおやつレシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

日本では、ほとんどの牛乳が紙パックで販売されていますよね。ペットボトルの方が便利な面が多いのに、なぜ見かけないのでしょうか？

その理由は、ずばり「傷みやすいから」！

牛乳は栄養価が高く、口をつけて飲むとそこから雑菌が繁殖して傷むおそれがあります。ペットボトルは直接口をつけて飲むことが多いため、雑菌が繁殖しやすい環境になってしまっているんですね。

また、ペットボトルは持ち運びに便利なため、常温にさらされる時間が長くなりがちで、これも雑菌が繁殖する原因になってしまうそう。こうした理由から、日本ではペットボトル入りの牛乳の販売が最近まで法律で認められていなかったんですよ。

そんな法律の規制下にあった「ペットボトル牛乳」ですが、2007年に法改正があり、牛乳の傷みやすい特性に気をつけることを条件に販売が認められるようになりました。そのため、流通量は少ないですが、牛乳入りのペットボトルも売られています！

現在日本で流通している牛乳入りのペットボトルには、飲みかけのまま持ち運ばないように容量を少なくしたり、逆に口をつけたり常温で持ち運ぶことのないように容量を多くしたりと、さまざまな工夫が凝らされています。

また、常温下に長時間置かないことや、開栓後はできるだけ早く飲みきること、飲み切れない場合は容器に直接口をつけて飲まないことを明記するなど、安全に牛乳を飲むための注意喚起をしている商品もあります。

このように、販売が禁止されているというわけではない「ペットボトル牛乳」。でも、ほかのペットボトルと規格が違うため、販売が認められた今もコスト面などの問題であまり普及はしていないのだとか。牛乳といえば紙パックが主流なのには、こうした理由があったんですね。

ペットボトル入りの牛乳が流通していない理由がわかったところで、ここからは牛乳を使った簡単でおいしいスイーツレシピをご紹介します。懐かしい味わいの牛乳みかん寒天や、たった3つの材料でできるプリンなど、おいしくて簡単なレシピばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

懐かしいと感じる方も多いはず！濃厚ミルキー牛乳みかん寒天のレシピをご紹介します。牛乳に練乳をプラスして、コクとまろやかさをアップ！みかんの甘酸っぱさがアクセントになって、おやつにはもちろん、食後やお風呂上がりのデザートにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

材料(1台分(14.5×5.5×4.5cmのパウンドケーキ型))

• 牛乳・・・350ml
• 砂糖・・・大さじ1.5
• 練乳・・・大さじ2
• 粉寒天・・・4g
• みかん缶・・・9粒

作り方

準備.みかん缶はシロップを切っておきます。
1.みかん缶は3等分に切ります。
2.鍋に牛乳、粉寒天を入れて泡立て器で混ぜながら中火で加熱し、1〜2分沸騰させて粉寒天を溶かします。
3.砂糖、練乳を加えて中火で加熱し、砂糖が溶けたら火から下ろします。
4.型に1を敷き詰め、3を茶漉しで漉しながら注ぎます。
5.粗熱を取り、冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やし固め、型から外して完成です。

まるでひと晩漬けこんだようなとろとろのフレンチトーストを、電子レンジを使って作ってみませんか？食パンをフォークで刺すことで、卵液がよりしっかり食パンに染みこんで、極上の味わいに仕上がります。時短レシピなので、すぐに食べたいおやつにはもちろん、何かと忙しい朝ごはんにもおすすめですよ。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切)・・・1枚

卵液

• 牛乳・・・100ml
• 砂糖・・・小さじ2
• 卵 (Mサイズ)・・・1個

• 有塩バター・・・20g

トッピング

• 粉糖・・・適量
• ミント・・・適量

• メープルシロップ・・・小さじ2

作り方

1.食パンはフォークで数ヶ所を刺し、4等分に切ります。
2.耐熱ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れて絡ませます。
3.ラップをかけずに500Ｗの電子レンジで30秒程加熱します。一度取り出して食パンを裏返し、再度ラップをかけずに500Ｗの電子レンジで30秒程加熱します。
4.中火で熱したフライパンに半量の有塩バターを溶かし、3を入れて焼きます。焼き色が付いたら裏返して残りの有塩バターを加えて焼き、両面に焼き色が付いたら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けて、粉糖をかけ、ミントとメープルシロップを添えて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

たった3つの材料でできる、簡単なプリンのレシピをご紹介します。牛乳と卵と砂糖といういつもおうちによくある材料で、パパッと簡単にできるのが大きな魅力のプリン。とろけるようなやわらかい食感と、卵のやさしい風味を楽しめる、大人から子どもまでみんなが大好きな味わいです。ぜひしっかり冷やして召し上がってみてくださいね。

材料(6個分(100mlのココット）)

• 牛乳・・・400ml
• 卵 (Mサイズ)・・・3個
• 砂糖・・・60g
• お湯 (蒸す用)・・・適量
• ミント・・・適量

作り方

1.ボウルに卵を割り入れてホイッパーでほぐし、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
2.茶こしでこし、器に流し込みます。
3.フライパンにさらしを敷き、2を入れて底から3cmほどのお湯を注いで蓋をし、弱火で15分程加熱します。
4.固まったら火を止め、そのまま10分程蒸らし、粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やしてミントを添えて完成です。

いかがでしたか？今回はペットボトル牛乳にまつわる豆知識と、牛乳を使った簡単でおいしいおやつレシピをご紹介しました。今回のレシピはどれも牛乳のミルキーな味わいをいかした絶品ばかり。家族みんなが喜ぶおやつを、ぜひ作ってみてくださいね。