炊き込みごはんがあれば、献立がそれだけで華やぎますよね。でも、なかなかバリエーションをつけるのが難しいメニューでもあります。そこで今回は、入れて炊くだけの「超簡単炊き込みごはんレシピ」をご紹介します!2種類の缶詰を活用したお手軽な炊き込みごはんや、リーズナブルなもやしとしめじを使った中華風の炊き込みごはんなど、驚くほど簡単に作れるレシピをピックアップ!ぜひチェックしてみてくださいね。
「え、これ入れるの?」入れて炊くだけの“炊き込みごはん”5選
1.包丁なし 焼鳥の缶詰とコーンの炊き込みご飯
材料 (4人前)
- 米 2合
- タレ味の焼き鳥の缶詰 (2缶・汁ごと) 160g
- コーンの水煮 (正味量) 100g
- 水 適量
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)白だし 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
- 1 炊飯器に米、(A)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、タレ味の焼き鳥の缶詰、コーンの水煮をのせて炊飯します。
- 2 炊き上がったら混ぜ合わせ、お茶碗によそい完成です。
💡包丁いらずでとっても簡単!焼鳥缶とコーン缶を使って、彩り豊か&食べごたえも抜群な炊き込みごはんを作ることができます。コーンの甘みがお子様に大人気で、おかわりの声が飛び交うこと必至のレシピですよ。ぜひ一度、このおいしさを味わってみてくださいね。
2.たけのこの炊き込みご飯
材料 (2合分)
- 米 2合
- タケノコの水煮 200g
- 油揚げ 1枚
- (A)みりん 大さじ2
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ1/2
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- 水 適量
- 小ねぎ (飾り用) 適量
手順
- 準備 米は洗って、30分程度水に浸しておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きしておきます。
- 1 タケノコの水煮は縦に4等分に切り、5mm幅に切ります。油揚げは半分に切って1cm幅に切ります。
- 2 (A)の材料を釜に入れます。米を入れて、2合の目盛りまで水を入れて全体をかき混ぜます。
- 3 1を入れて、炊飯ボタンを押して炊きます。
- 4 炊き上がったら器に盛り、小ねぎを散らして完成です。
💡タケノコの水煮を使って、風味豊かな上品な炊き込みごはんを作ってみませんか?シャキシャキとした歯ごたえがクセになり、お代わり必至のおいしさに!お好みでしょうゆの量を調節して、自分好みの味わいに仕上げてくださいね。
3.鮭とキノコの炊き込みご飯
材料 (4人前)
- 米 2合
- 水 適量
- 鮭 (生鮭) 150g
- しいたけ 50g
- しめじ 50g
- (A)薄口しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)顆粒和風だし 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
- 1 しいたけは、軸を切り落とし薄切りにします。しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。
- 2 鮭は皮つきのまま一口大に切ります。
- 3 炊飯釜に、米、(A)を入れ水を白米の2合の目盛りまで入れ混ぜます。
- 4 1と2を入れ軽く混ぜ、通常炊飯します。
- 5 炊き上がったら、ふっくらと混ぜ茶碗に盛り付け小ねぎを散らして完成です。
💡生鮭と数種類のキノコを入れて炊くだけで、旨味たっぷりの炊き込みごはんが完成!しっとりとした生鮭の舌触りと旨みたっぷりのキノコの組み合わせで、やみつきになるおいしさに。下準備も簡単で手軽に作れるのに、贅沢な味わいが楽しめますよ。
4.缶詰でつくる お手軽あさりの炊き込みご飯
材料 (4人前)
- 米 2合
- あさりの水煮 (汁ごと) 150g
- にんじん 60g
- 水 適量
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)薄口しょうゆ 大さじ1
- (A)塩 小さじ1/2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1 にんじんは粗みじん切りにします。
- 2 あさりの水煮は身と汁に分けます。
- 3 炊飯釜に米、2の汁、(A)、水を2合の目盛りまで注ぎ、混ぜ合わせます。1、2の身をのせて炊飯します。
- 4 炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせます。お茶碗によそい、小ねぎをのせて完成です。
💡あさりの水煮缶を使うので、砂抜きなどの下処理は一切不要で簡単!あさりの旨味がギュッと詰まった、風味豊かな炊き込みごはんがすぐに完成します。粗みじん切りにしたにんじんの甘みもアクセントになり、彩りも豊かに仕上がりますよ。
5.もやしとしめじの中華風炊き込みごはん
材料 (3人前)
- 米 2合
- もやし (50g) 1/2袋
- しめじ (50g) 1/2パック
- ちくわ (60g) 3本
- 水 370ml
- (A)中華スープの素 大さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 米は洗い、水に30分以上浸水させます。
- 1 しめじは石づきを落とし、手でほぐします。ちくわは1cm幅に切ります。
- 2 炊飯器に米、水、(A)を入れて混ぜ合わせます。1、もやしをのせて炊飯します。
- 3 炊き上がったら混ぜ合わせます。
- 4 お茶碗によそい、小ねぎをのせて完成です。
💡リーズナブルなもやしとしめじを使って、中華風の炊き込みごはんを作ってみませんか?もやしのシャキシャキ食感とちくわの弾力のある歯ごたえがやみつきになり、あっという間に完食してしまいますよ。節約中にもおすすめの一品です。
入れて炊くだけのレシピで、食卓を華やかに!
いかがでしたか?今回ご紹介した炊き込みごはんは、難しい下ごしらえが不要で、具材や調味料を入れて炊くだけで簡単に作れるものばかりです。マンネリ解消にも役立つ新しいアイデアを、ぜひ今日の献立に取り入れてみてくださいね。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png)