2022.3.23

「毎日のおやつにも!」型なしで簡単に作れるクッキーレシピ5選

ティータイムのお供に、お菓子を手作りしてみませんか?今回は、型が無くても簡単に作れる「クッキー」のレシピをご紹介します。ピンク色が可愛らしいいちごのスノーボールクッキーや、お子様が喜びそうなクマの顔型クッキー、うずまき模様のジャムクッキーなどをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

1.いちごのスノーボールクッキー

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。
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春らしい色合いが可愛い、いちごのスノーボールクッキーをご紹介します。サクサクとしたクッキーが口に入れるとほろほろと溶けて、食感が楽しい一品です。生地と仕上げの両方にストロベリーパウダーを加えているので、いちごの香りと甘酸っぱさをたっぷりと味わえますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(48個分)

-----粉類-----

  • 薄力粉・・・140g
  • アーモンドプードル・・・40g
  • ストロベリーパウダー・・・5g
  • 無塩バター・・・100g
  • 粉糖・・・30g

-----トッピング-----

  • 粉糖 (溶けないタイプ) ・・・20g
  • ストロベリーパウダー・・・5g
  • ミント・・・適量

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
2.粉糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
3.粉類をふるい入れて、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
4.ラップに包み、冷蔵庫で30分程休ませます。
5.48等分に丸く成形し、天板に並べます。160℃のオーブンで火が通るまで10分程焼き、粗熱を取ります。
6.ボウルにトッピングの材料を入れて混ぜ合わせます。
7.5に6をまぶして、ミントを添えて完成です。

2.ぷっくりマシュマロクッキー

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材料はたったの2つ!マシュマロとアーモンドで作るクッキーはいかがでしょうか。マシュマロにアーモンドをのせて、オーブンで焼くだけの簡単レシピ。マシュマロをじっくりと焼くことで、水分が抜けてサクサクとした食感になります。アーモンドの香ばしさと、サクッとした食感がやみつきになりますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(12個分)

  • マシュマロ (計20g) ・・・6個
  • アーモンド (無塩・ロースト) ・・・12粒

作り方

準備.オーブンは120℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.マシュマロは半分に切り天板にのせます。
2.120℃のオーブンで10分ほど焼いたらアーモンドをのせます。
3.再度120℃のオーブンでマシュマロにほんのりと焼き色が付くまで30分ほど焼き、粗熱を取ってできあがりです。

3.クマクッキー

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とっても可愛いクマのクッキーが、型無しで作れるレシピです。プレーンとココアの2色の丸いパーツを組み合わせて、手を使って楽しく成形できますよ。生地は材料を順に混ぜ合わせるだけなので、とっても簡単!顔を描く作業も楽しいので、お子様と一緒に作るのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(10枚分)

  • 無塩バター・・・60g
  • グラニュー糖・・・40g
  • 溶き卵 (Mサイズ) ・・・1/2個分
  • 薄力粉・・・110g

-----プレーン生地-----

  • 薄力粉・・・10g

-----ココア生地-----

  • ココアパウダー・・・10g

-----デコレーション-----

  • チョコレートペン・・・1本

作り方

準備.無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。 チョコレートペンはパッケージの表記に従って湯せんで溶かしておきます。
1.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
2.溶き卵を入れて、さらによく混ぜ合わせます。薄力粉をふるい入れて粉気が少し残るくらいまでゴムベラで混ぜます。
3.プレーン生地を作ります。2を1/6量取り分け、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
4.ココア生地を作ります。残りの2にココアパウダーをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
5.3と4をそれぞれラップに包み、冷蔵庫で15分程冷やします。
6.オーブンを170℃に予熱します。ココア生地を10等分にし、くまの形に成形します。プレーン生地を10等分にし、鼻の部分を作ります。
7.クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃のオーブンで13分焼き、ほんのり焼き色が付いたら粗熱を取り、チョコレートペンで顔を描いて完成です。

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