豚こま肉「右と左」冷凍するならどっち？知っておきたい！解凍後も美味しく食べるコツ

一口大や細かい大きさになっていて、そのまま調理に使える豚こま肉。使い勝手がよく常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。そんな豚こま肉を冷凍するとき、画像の右のようにラップに包むか、左のようにトレーごと冷凍するかどちらがよいと思いますか？じつは、肉を冷凍するときは重要なポイントがあるんです！さて、どちらの方法がよいでしょうか？答えを予想してみてくださいね。

後半では、豚こま肉で作る絶品レシピをご紹介します。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

答えは、「右の、ラップに包む方」でした！

豚こま肉などの薄切り肉は、パックから出してラップで包み直してから冷凍するのがおすすめ。 買ったときのトレーごと冷凍すると凍結までに時間がかかり、解凍するときに「ドリップ」と呼ばれる旨味や栄養分を含む液汁が出やすくなってしまいます。

そのため、素早く凍らせることができるように1回分ずつ平らに薄く広げ、空気を追い出すようにラップを肉に密着させて包んで冷凍するのがよいですよ。

解凍後もおいしく食べられるように、適切に冷凍したいですね！

さてここからは、豚こま肉で作るとっておきのレシピをご紹介します。カリッとジューシーな唐揚げや、キムチの辛味が食欲をそそるとん平焼きなどをピックアップしました。献立に取り入れやすいものばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

💡豚肉の旨味とニンニクや生姜の香りがベストマッチ！カリカリの食感も相まって、やみつきになること間違いなしのおいしさですよ。お酒のおつまみとして食卓にあると喜ばれるレシピです。ぜひお試しくださいね。

💡やわらかい豚肉に長ねぎの風味がよく合い、ごはんが進むおかずです。ボリュームがありながらもさっぱりと食べられる味つけで、ごはんとの相性も抜群ですよ。調味料を合わせておけば、パパッと炒め合わせるだけでできあがります。

💡ピリッと辛いキムチと卵のコクが絶妙なバランスで、とてもおいしいですよ。ごはんのおかずとしてはもちろん、キンキンに冷えたビールのお供にもうってつけです。今晩のおかずにいかがでしょうか。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

リーズナブルで使いやすい豚こま肉は、レパートリーを増やしておくと、いざというときに便利ですよ！今回ご紹介したレシピはどれも、ごはんにもお酒にもぴったりなので、さまざまなシーンで役立ちます。ぜひお気に入りのレシピを見つけて作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。また運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。