しっとりした食感と濃厚な味わいが楽しめるパウンドケーキ。ホットケーキミックスを使えば、おうちでも簡単に作れますよ。今回は、「また作って!」「これ大好き!」と言われること間違いなしのパウンドケーキレシピをご紹介します。抹茶と甘納豆の組み合わせやバナナとヨーグルトの組み合わせなど、お好みに合わせて選べるラインナップを揃えました。ぜひチェックしてみてくださいね。
「また作って!」「これ大好き!」混ぜて焼くだけでお店みたい!“簡単パウンドケーキ”3選
1.HMで抹茶と甘納豆のパウンドケーキ
材料 (1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス 150g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- 溶かしバター (有塩) 70g
- 砂糖 50g
- 牛乳 50ml
- 抹茶 15g
- 甘納豆(小豆) 80g
- 栗の甘露煮 3粒
手順
- 準備 栗の甘露煮は汁気を切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 栗の甘露煮は粗みじん切りにします。
- 2 ボウルにホットケーキミックスと抹茶をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
- 3 別のボウルに卵を入れ溶きほぐし、溶かしバター、砂糖、牛乳を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
- 4 2を加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜたら、甘納豆と1を入れてゴムベラで全体になじむように混ぜます。
- 5 型に流し、180℃のオーブンで20分焼きます。
- 6 竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、完成です。
💡まるでカフェに出てくるような、抹茶と甘納豆のパウンドケーキを作ってみませんか?ホットケーキミックスと和風の素材を組み合わせて、ちょっぴり大人な味わいに仕上げました。抹茶の風味と甘納豆や栗の甘露煮の甘みがよく合い、つい手が止まらなくなる味わいですよ。
2.バナナヨーグルトパウンドケーキ
材料 (1台分(横6cm×縦12cm×縦5cmのパウンド型))
- ホットケーキミックス 150g
- バナナ 1本
- (A)プレーンヨーグルト 100g
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)溶かし無塩バター 15g
- 卵 (Mサイズ) 1個
- アーモンドスライス 15g
- 溶かし無塩バター (型用) 5g
- 粉糖 適量
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
- 2 ホットケーキミックス、(A)を入れて混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜ合わせます。
- 3 型に溶かし無塩バターを塗り、2を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。
- 4 180℃のオーブンで25分焼きます。
- 5 粗熱を取り、型から外してお好みの大きさに切り分けます。
- 6 お皿に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。
💡甘さ控えめなやさしい味わいのパウンドケーキレシピをお探しならこちら!バナナとプレーンヨーグルトを組み合わせて、ふんわりしっとりとした食感に仕上げました。表面にトッピングしたアーモンドスライスの香ばしさがアクセントになって、やみつきになること間違いありませんよ。
3.ホットケーキミックスで簡単さつまいもパウンドケーキ
材料 (1台分(20×7×5.5cmパウンド型))
- さつまいも 150g
- 水 (さらす用) 適量
- ホットケーキミックス 200g
- 無塩バター 200g
- 砂糖 150g
- 溶き卵 (Mサイズ) 3個分
- 黒いりごま 大さじ1
- 添え物
- ミント (生) 適量
手順
- 準備 無塩バターは常温に戻しておきます。 さつまいもは皮をむいておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 さつまいもは1cm幅に切ります。水に5分程さらし、水気を切ります。
- 2 耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。熱いうちにマッシャーでつぶします。
- 3 別のボウルに無塩バター、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 4 よく混ざったら溶き卵を2回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせます。
- 5 ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら2、黒いりごまを加えて混ぜ合わせます。
- 6 型に流し入れ、180℃のオーブンで40分焼きます。竹串を刺して、ねっとりとした生地がついてこなければ焼き上がりです。
- 7 型から外して粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分けます。
- 8 お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。
💡さつまいものやさしい甘みと黒ごまの香ばしさがあとを引くパウンドケーキです。さつまいもをしっかりつぶし生地全体に混ぜこむことで、さつまいものホクホク感を余すことなく堪能できます。素朴でどこか懐かしさを感じるような、ほっとする味わいです。
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
ホットケーキミックスでお店のようなお菓子を作ろう!
お菓子作りに必要な材料がすでに入っているホットケーキミックスを活用すれば、お店のようなパウンドケーキが簡単に作れますよ。素材の組み合わせ次第でさまざまなバリエーションを楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね。
※記事の一部には、AI生成画像を使用しています。
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