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ヘルシーおかずのレシピ 85品

kurashiru [クラシル]には「ヘルシーおかず」に関するレシピが85品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお楽しみいただけます。

「ヘルシーおかず」の詳細カテゴリ

ヘルシーおかずのレシピ動画一覧

まるでパスタ!春雨のとろとろクリーム煮
パスタのようなおしゃれなクリーム煮を今晩いかがでしょうか。パスタに比べるとカロリーが低めでお腹いっぱいになるのでとってもおすすめです。ごはんにもとっても合うのでぜひお試しください。ワインにも合うおつまみです。
材料:春雨、白菜、木綿豆腐、ベーコン、ニンニク、バター、水溶き小麦粉、生クリーム、牛乳、ハーブソルト、青ねぎ
モリモリ食べよう!スパイシーにんじんサラダ
生のにんじんが沢山食べれるレシピです。大きな器にドーンと盛り付けるだけで食卓に彩りが出ますよ。ナッツやドライフルーツを入れると豪華になるので試してみてください。クミンがいつもの味付けにパンチを効かせています。
材料:にんじん、ピーナッツ、オリーブオイル、酢、砂糖、塩、黒こしょう、クミン
春キャベツのエビオイルがけ
春キャベツをいくらでも食べれてしまいますよ。エビの香りのついたオリーブオイルがとても美味しいので、キャベツだけでなく他の野菜でも試してみてください。お好みでレモンをしぼっても爽やかな味付けになります。
材料:釜揚げ桜エビ、春キャベツ、オリーブオイル、塩こしょう
春雨でかさ増し!ごま油香る絶品のり巻き
春雨でかさ増しのり巻き! ごま油の香りとひき肉のジューシーさが合わさって、とってもおいしいのり巻きに。 さらに韓国風の甘辛味付けで、食欲増進! 食べる手が止まらなくなります! お弁当にも、お酒のおつまみにも。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料:海苔、春雨、豚ひき肉、たくあん、きゅうり、ごはん、焼肉のたれ、ごま油、コチュジャン、ごま油
ひじきたっぷり!和風ハンバーグ
春が旬のひじきを使ったお料理です。 ひじきとにんじんの食感をお楽しみください。 水菜やトマトを添えると彩もよくなります。 大葉や大根おろしがよく合います。 甘酸っぱいたれが食欲をそそります。 食卓に一品いかがでしょうか。
材料:鶏ひき肉、絹豆腐、ひじき、塩こしょう、卵、にんじん、しょうゆ、みりん、砂糖、酢、酒、水溶き片栗粉、大根おろし、大葉、
サラダ油
春ごぼうのベーコンロールハンバーグ
ごぼうのシャキシャキとした食感と風味を楽しめるハンバーグです。春ごぼうは一般的なごぼうよりも柔らかく、香りが高いのが特徴です。ごぼうの風味と焼きあげたお肉の香ばしいうま味が良く合い、おいしいですよ。お試しください。
材料:豚ひき肉、ベーコン、春ごぼう、玉ねぎ、バター、塩、パン粉、牛乳、こしょう、
サラダ油、水、ウスターソース、ケチャップ、ミニトマト、ベビーリーフ
とってもヘルシー!ささみとアボカドの白和え
ヘルシーで高タンパク質な鶏ささみが一味違った味わいになります! 白練りごまを加える事で奥深い味わいにもなるので、お酒のおつまみとしても相性ばっちりです。 ゆず胡椒やラー油を加えるなどアレンジも沢山出来ちゃう一品です!
材料:鶏ささみ、アボカド、絹ごし豆腐、味噌、はちみつ、白ねりごま、お酒
タマゴをつけて!すき焼きサラダ
すき焼きのタレは煮詰めずにさっぱりとしているのでたくさん召し上がれます。 生の春菊を使用するのでいつもと違う食感がお楽しみいただけます。 たまごを付けて食べるサラダの新感覚をお楽しみください。
材料:牛薄切り肉、春菊、醤油、みりん、砂糖、糸唐辛子、卵
簡単!サーモンのピリ辛ホイル焼き
ピリ辛な味付けなので箸が進みます。 食卓のメインディッシュに、またお酒と一緒におつまみとしてもいかがでしょうか。 鷹の爪なしで作ると甘しょっぱい味付けになるのでお子様でもお召し上がりいただける味付けになります。
材料:サーモン切り身、味噌、砂糖、酒、鷹の爪、玉ねぎ、しめじ、えのき、バター
今日はこれでお腹いっぱい!中華風春雨サラダ
簡単!おいしい!デパ地下の味をおうちでも。 これさえあれば、お腹いっぱい! 食費の節約にもなってうれしい一品! ご飯のお供にも、少し味を濃くして旦那さまのおつまみにも。 ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料:春雨、にんじん、きゅうり、ハム、酢、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油、白ごま、からし、水
簡単節約!豆苗ともやしのアンチョビ炒め
コスパも良く、栄養価の高い豆苗ともやしはアンチョビとの相性も良いので、もう一品おかずが欲しい時に、パパッと作れ、ご飯にもぴったりです。ヘルシーでボリュームもあるので、お酒のあてにもぴったりです、是非お試しくださいね。
材料:もやし、豆苗、アンチョビ、ニンニク、オリーブオイル、塩、砂糖、鷹の爪輪切り
なめたけ風きのこの常備菜
食卓に何か一品付け足したいときにいかがでしょうか? 油を使わないのでヘルシーです。 かつおの風味とお酢の酸味が効いていてご飯にのせて食べても美味しい一品です。 とっても簡単なので皆さんも是非お試し下さい。
材料:えのき、しめじ、エリンギ、醤油、砂糖、酢、顆粒和風だし、かつお節
軽く蒸したニンジンの優しい甘みに、華やかな風味のソースを絡めた、パスタのような見た目のサラダです。満足感があるので、麺の代わりに軽食として食べるのもおすすめです。彩りがよく、適度なコクとさっぱり感があるので、お肉やお魚に添えてお召し上がりください!
材料:にんじん、ベーコン、レモン、牛乳、卵黄、生クリーム、はちみつ、塩、バター、粗挽き黒こしょう、パセリ、粉チーズ
お肉不使用!車麩で作る肉じゃが風煮物
ほくほくしたジャガイモやとろりと煮えたタマネギが美味しい肉じゃが。お肉をひかえている方にも食べられるように、車麩を使って肉じゃが風の煮物を作りました。カロリーを控えめにしていますので、美容や健康に気づかう方にも食べやすいかと思います。ぜひお試しください。
材料:車麩、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、糸こんにゃく、
サラダ油、水、顆粒和風だし、砂糖、酒、みりん、醤油
付け合わせにぴったり!カリフラワーのピクルス
程よい酸味と甘みが組み合わさったとても簡単なピクルスです。 さっと漬ければ浅漬け風に、半日〜1日漬ければしっかりと味が染みて美味しさも2倍です。 カリフラワーやブロッコリーの他にカブやきゅうりを漬けても美味しく召し上がれますので是非お試し下さい。
材料:カリフラワー、ブロッコリー、酢、水、砂糖、オリーブオイル、ハーブソルト
カキフライもどき車麩のフライ
まるでカキフライのような、車麩のフライは、コスパが良く、ジューシーで柔らかいので、お子様でも美味しく召し上がれます。 ご飯のおかずだけでなく、お酒のおつまみや、お弁当のおかずなどにもピッタリな料理です。
材料:車麩、顆粒昆布だし、水、みりん、砂糖、薄口醤油、青のり、煮汁、薄⼒粉、水、パン粉、揚げ油
まるでお肉の食感!車麩と野菜の炒め物
車麩を豚バラ肉に見立てて、肉野菜炒め風の料理を作りました。麩は植物性のタンパク質食品で、お肉よりも低脂肪低カロリーですし、ミネラルも多く含みます。ストックしておくと水戻しして色々なお料理に使えますので、ぜひお試しください。
材料:車麩、
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ニンニク、生姜、塩こしょう、片栗粉、
サラダ油、酒、オイスターソース
さっと一品!春菊とささみのごま和え
春菊と言えばごま和えですが、ささみを加えることで少し食べごたえがアップした一品になります。みずみずしい春菊にさっぱりとしたささみの食感がとても合っていて、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
材料:春菊、ささみ、酒、すりごま、醤油、砂糖、お湯
もやしと豆苗でボリュームアップ 豚の生姜焼き
豚肉の生姜焼きに、豆苗ともやしを入れボリュームアップ。 コスパも良く、栄養価の高い豆苗ともやしは食感も良く、豚肉との相性もぴったりです。 忙しい時にもパパッと簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料:豚バラ薄切り、もやし、豆苗、ごま油、醤油、砂糖、料理酒、

すりおろし生姜
 包むのラクチン ロングロールキャベツ
ロールキャベツは人気のメニューですが、肉種をキャベツで包むのがひと手間だったりしますよね。一度にまとめて包むので、調理の時間短縮!煮込んで一度冷ます時間に、他の料理を作れちゃいます。中に包んだゴボウの食感もおいしく、野菜がたっぷり食べられますよ。
材料:
キャベツ、ゴボウ、しめじ、鶏挽き肉、玉ねぎ、パン粉、ケチャップ、塩こしょう、醤油、薄⼒粉、水、コンソメキューブ、ローリエ、こしょう、パセリ
ふわふわスフレオムレツ
卵黄と卵白を分けて、卵白を角が立つまで泡立ててから混ぜ合わせることで、ふわふわのスフレオムレツになります。今回はベーコン、玉ねぎ、マッシュルームを混ぜていますが、ハムやお好みのきのこ類を合わせても美味しいですよ。
材料:ベーコン、玉ねぎ、マッシュルーム、
サラダ油、塩こしょう、バター、卵黄、牛乳、マヨネーズ、粉チーズ、卵白、塩、こしょう、パセリ
梅でさっぱりやわらか 鶏の白ワイン煮
パサつきがちな鶏むね肉もしっとりさっぱり!ほんのり香る梅と白ワインの風味がさっぱりとした煮込み料理です。簡単な下ごしらえをしたら、材料を全部鍋に入れて煮込むだけ。とってもお手軽なひと品です。ぜひお試しください。
材料:鶏むね肉、梅干し、はちみつ、レンコン、にんじん、白ワイン、水、コンソメ顆粒、こしょう、パセリの茎、ローリエ、パセリ
節約&ヘルシー!もやしとエノキのかた焼きそば風
麺を使わずにヘルシーかつコスパよく、かた焼きそばを食べたいと思い考えてみました。野菜のバリエーションを増やしたり、変えたりしても、おいしく作れますよ!手軽に作れて野菜をたくさん食べられます、是非お試しください!
材料:豚もも薄切り、もやし、にんじん、塩、酒、片栗粉、
サラダ油、ごま油、万能ねぎ、鶏がらスープの素、酒、醤油、酢、片栗粉、水、もやし、えのき、粉チーズ、片栗粉
ごはんがすすむ!春菊と鶏そぼろのしっとりふりかけ
春菊を使用したふりかけのレシピです。春菊はすき焼きなどの具材として欠かせないですが、今回は脇役としてではなく主役になるレシピを考案しました。春菊は独特の苦味があり、苦手な方も多いですが鶏ひき肉を一緒に加えることで食べやすくなります。焦がし醤油が食欲をそそりますよ。
材料:春菊、鶏挽き肉、酒、塩こしょう、白ごま、醤油、温かいごはん
高野豆腐のサラダ
高タンパク、低カロリーで保存がきき、しかもお財布に優しい安価な高野豆腐を使ったアレンジレシピです。 水に数分浸すだけで調理する事ができ、お好みの具材と和えるだけで完成する簡単レシピですので、ぜひ気軽に乾物を使ってみて下さい。
材料:高野豆腐、キュウリ、ハム、マヨネーズ、黒こしょう、塩、水、ごま油
キャベツがメイン!豚しゃぶ鍋
キャベツをたくさん使用したヘルシー鍋のレシピです。 具材こそシンプルですが、手作りのタレが2種類あるので飽きずに楽しむことができます。野菜は薄くスライスしているので火の通りも早いのであっという間に出来上がります。
材料:
キャベツ、にんじん、大根、セリ、えのき、豚肉、お湯、白すりごま、ポン酢、オリーブオイル、マヨネーズ、ポン酢、刻んだゆず皮、ゆず胡椒
豆腐の白菜餡かけ
ボリュームがあるのにヘルシー!!椎茸とちくわから出る出汁が上品な身体が温まる1品です。あったかいごはんに乗せても中華丼風になります。冷蔵庫にあるお野菜を加えて時短・簡単でホッコリ温まるヘルシーメニューです。
材料:白菜、豆腐、豚薄切り肉、ちくわ、干し椎茸、にんじん、だしの素、ごま油、刻み青ねぎ、水溶き片栗粉、お湯、鶏ガラスープの素、水、塩、醤油、みりん、

すりおろし生姜、塩こしょう
さっぱり!バタポン水菜の豚肉巻き
夕飯にもお弁当にもピッタリ!お肉料理なのにさっぱりぺろりと食べられてお子様にも喜ばれます。ついつい食べ過ぎてしまいますが、水菜にはビタミンがたっぷりなのでとっても嬉しいメニューです。巻く作業も楽しいので、ぜひお子様と作ってみてはいかがでしょうか。
材料:豚バラ肉、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、酒、ポン酢、白ごま、刻み青ねぎ
余り物で ピーマンささみの中華風春雨炒め
フライパン1つで、しかも春雨とささみさえあれば残り野菜を使ってパパッとできてしまうメニューです。 なので、冷蔵庫事情に合わせて、具材を変えて楽しんで頂けたらと思います。 ごはんのおかずとしても、丼ものにも合いますよ。
材料:ささみ、ピーマン、にんじん、シイタケ、もやし、春雨、鶏がらスープの素、醤油、塩こしょう、水、
サラダ油
レンジで1品!里いもの和風ホットサラダ
手軽にレンジで1品作りたいときに、里いも一袋あればすぐできるレシピです。 丸めて衣をつけて揚げれば、コロッケにも変身します! 材料はシンプルですので、ベーコンや、鶏肉など、お好きなものを足していただくと、色々なバリエーションが楽しめるかと思います!
材料:里芋、長ねぎ、白だし、塩こしょう、ブラックペッパー

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kurashiruでは、「世界で1番、料理がわかりやすい」をテーマに、あなたの食卓を彩る美味しいフードレシピの数々を、料理動画(レシピ動画)でご紹介しています。kurashiruはFacebookページkurashiru [クラシル] を中心に、総計190万人以上のファンがいる、日本最大の料理動画(レシピ動画)サービスです。

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おいしい料理を料理動画(レシピ動画)として配信できる背景には、kurashiru専属の料理人の方々がいます。管理栄養士、栄養士、製菓衛生師、調理師、食品衛生管理者、野菜ソムリエ、料理教室の先生、など料理のエキスパートと言える方々がレシピを考案し、料理をしています。

料理動画(レシピ動画)の魅力

kurashiru [クラシル] では、すべての料理を解説付きでわかりやすい料理動画(レシピ動画)としてご紹介しています。ひょっとしたら、Facebookやinstagramでkurashiru [クラシル] の動画を見たことがある人もいるかもしれませんね。料理初心者や料理が苦手な人、なかなか理想の味にならない人でも、材料の切り方、分量の感覚、混ぜ方、焼き加減など、実際レシピ動画を見ながら作ることでおいしい料理が作れるので安心です。ちょうど良いテンポ感でサクサク進んでいく1分ほどの動画は、料理をせずに見ているだけでも楽しいので、電車の中や寝る前の布団の中での暇な時間でもサクッとお料理を勉強できます。kurashiruの料理動画(レシピ動画)を見ながら料理をする楽しさをぜひ味わってみてください。

料理へのこだわり

kurashiru [クラシル] の料理動画(レシピ動画)は、冷蔵庫の残りものですぐに作れる簡単な料理や、近所のスーパーで手に入る食材を使った節約料理を料理動画(レシピ動画)にしておりますので、主婦や子どもがいる方はもちろん、一人暮らしの方や男性でもわかりやすい料理動画(レシピ動画)になっています。料理初心者の方に向けた簡単で基本的なレシピはもちろん、お客さんが来たときのもてなし料理まで、初心者から上級者向けのアレンジレシピや一風変わったアイディアレシピなど、皆様にご満足いただけるボリュームになっています。朝食・昼食・夕食の三食を大切にできるように時短でできるお弁当レシピ、おやつレシピ、夜食レシピ、カロリー控えめレシピもあります。特別な記念日や誕生日に作りたいケーキやスイーツ、来客用のパーティレシピなど、幅広くカバーしており、春・夏・秋・冬の季節にあった旬の食材を使った美味しいレシピも多数更新していますので、お気に入りのレシピが見つかること間違いなしです。是非作りたいレシピを探してみてください。

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