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絶品！具材たっぷり★中華丼

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

食事処さくら@日本一わかりやすいレシピ

【絶品！具材たっぷり★中華丼】一緒の食材ではなくてOK♪冷蔵庫に余っている食材たちで絶品中華丼が作れます😋✨

材料（2人分）

豚肉

100g
人参

50g
白菜

200g
長ネギの青い所

2分の1本
小松菜

3分の1パック
しめじ

2分の1パック
うずらの卵
ごま油

大さじ1
水溶き片栗粉（片栗粉：水＝1：2）

片栗粉大さじ1.5
酒

大さじ2
オイスターソース

大さじ1.5
醤油

大さじ2分の1
砂糖

小さじ1
中華スープの素

小さじ1.5
水

300ml
おろし生姜

10g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

■スープ■を軽く混ぜ合わせる
人参⇒薄い短冊切り
白菜⇒ 葉と茎に切り分け、白い茎
の部分は一口大のそぎ切り，葉の
部分はざく切りにする
長ネギ⇒斜めに薄切り
小松菜⇒ 根元の部分に縦横に十字の
切り込みを入れ、手でほぐして洗う。
茎の部分は3cmほど，葉の部分は
大きめにざく切り
しめじ⇒石づきを切り落とし、手で
食べやすい一口サイズにほぐす
豚肉⇒一口サイズにカット。ボウル
に豚肉，塩ひとつまみ，酒大さじ1
を入れ水分がなくなるまでしっかり
揉み込む。片栗粉小さじ1.5を加え、
しっかり絡める
深めのフライパンを中火にかけて
大さじ1の油を入れる。温まったら、
豚肉を全体に焼き目がつくまで炒め、
取り出す
同じフライパンを中火にかけ、
人参を炒める。火が入ったら小松菜
以外の野菜を加え、油を軽く回し
入れてサッと全体に油が回るように
炒める。(1)のスープを加えしっかり
混ぜ合わせる。スープが温まったら
小松菜，うずらの卵，豚肉を入れて
沸騰させる。沸騰したら火を止め、
水溶き片栗粉を3回に分け入れ、混ぜ
合わせる。中火にかけ、温まったら
仕上げにごま油，黒胡椒を加えて
完成！！！！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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