豚塩麻婆豆腐丼
豆腐(木綿•絹お好みで）
300g
豚こま肉
150g
玉ねぎ
1/4個
おろし生姜
チューブ2〜3cm
おろしにんにく
チューブ2〜3cm
ごま油
適量
a)塩胡椒
少々
a)片栗粉
適量
⚫︎鶏ガラスープの素
大さじ1
⚫︎料理酒
大さじ1
⚫︎みりん
大さじ1/2
⚫︎水
180ml
◎片栗粉
大さじ1
◎水
大さじ1
ブラックペッパー
適量
ラー油
適量
手順
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玉ねぎはみじん切り。
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豆腐を軽く水切りをして2~3㎝角に切る。
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⚫︎と◎をそれぞれ混ぜ合わせる。
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豚を小さめに切り、
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a)をまぶし揉み込む。
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フライパンにごま油をひき
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豚肉•生姜•にんにく•玉ねぎを入れ炒める。
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火が通ったら⚫︎を加えて一煮立ちさせる。
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豆腐を入れ2~3分煮込んだら
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◎を入れ混ぜる。
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とろみがつくまで1分程煮たら
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火を止める。
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器にご飯を盛り⑥をかける。
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ラー油・ブラックペッパーはお好みで。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
