『あさり醤油バターと春キャベツのちらし寿司』

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『あさり醤油バターと春キャベツのちらし寿司』

kayaco

#春レシピコンテスト2026 毎年訪れるGW中の私と息子の誕生日のために作りましたあさりをたっぷり使い、甘酸っぱい味付けの春キャベツをアクセントに使った簡単なのに見た目も華やかな春らしい1品です

材料

春キャベツ

80g
寿司酢

大さじ1
生姜

15g
バター

5g
⭐︎とびこ

適量
⭐︎山椒の葉

適量
A 冷凍あさり(むき身)

110g
A 醤油

大さじ1
A 砂糖

小さじ2
A 酒

小さじ2
B 温かいご飯

350g
B 寿司酢

大さじ2
C たまご

1個
C 砂糖

小さじ1
C 水

小さじ1
C サラダオイル

小さじ1/2
C 塩

1つまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①Aを鍋に入れて味が染みるまで煮込み、バターを入れて混ぜ火を止め冷ましておく。桶かボールなどでBを混ぜ合わせ冷ましておく
②Cを混ぜ合わせ耐熱容器に入れ電子レンジにかけ、時々混ぜながらスクランブルエッグを作る
③春キャベツを適当な大きさに切り、しんなりするまで電子レンジにかける。冷めたら水気をしっかり絞り、寿司酢大さじ1で和えておく
④酢飯に千切り生姜、味付けしたあさり1/2を混ぜ合わせお皿に平らに盛り付ける
⑤⭐︎、②、③をお好みでトッピングして完成

#春レシピコンテスト2026

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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