焼きしめ鯖のさっぱり押し寿司 レシピ・作り方

「焼きしめ鯖のさっぱり押し寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼き目が香ばしい、しめ鯖の簡単押し寿司です。 ごはんに混ぜ込んだ新生姜が食感のアクセントになり、大葉と合わさって全体を爽やかに仕上げてくれています。 新生姜が苦手な方は大葉だけでも、美味しくお召し上がりいただけます。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分)

作り方

  1. 1. 新生姜はみじん切りにします。
  2. 2. 温かいごはんに①と1を入れ、しゃもじで切るように混ぜたら粗熱を取ります。
  3. 3. 強火に熱したフライパンにサラダ油を入れたら、しめ鯖の皮目を下にして入れ焼き目がつくまで焼き、粗熱を取ります。
  4. 4. ラップに3、大葉、2の順にのせます。
  5. 5. ラップを包み、棒状に成形し、冷蔵庫で10分程冷やします。
  6. 6. 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けます。しょうゆとわさびをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

ラップで巻いて形作る際は、全体の空気を抜くように、きつめに巻くと仕上がりが綺麗になります。 お好みで、わさび醤油をつけてお召し上がりください。

たべれぽ

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