鶏もも肉のイタリアンステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1 鶏もも肉はフォークで数ヶ所を刺して、穴を開けます。
2. 2 ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、1の皮目を下にして入れます。皮がパリッとするまで焼いたら裏返し、蓋をして5分程蒸し焼きにします。
4. 4 蓋を外して酒を回しかけ、アルコールが飛ぶまで熱します。蓋をして蒸し焼きにし、鶏もも肉に火が通ったら一度火を止めます。
5. 5 蓋を外して2を塗り、ピザ用チーズをのせます。蓋をして中火で熱し、チーズがとろけたら火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付け、パセリをかけ、ベビーリーフを添えて完成です。