料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さつまいもあんたっぷりスイートポテトパン

「さつまいもあんたっぷりスイートポテトパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもあんをたっぷり包んだスイートポテトパンです。あんぱんのあんをさつまいもあんに代えたレシピです。レンジで簡単に作れるさつまいもあんを包むだけなので、とっても簡単です。おいしいのでぜひ作ってみてください。
調理時間:80分
費用目安:150円前後

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材料(5個分)

  • さつまいも250g
  • 牛乳50ml
  • 無塩バター10g
  • 砂糖大さじ1
  • 生地
  • 強力粉160g
  • ドライイースト小さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 溶き卵1/2個分
  • 80ml
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター25g
  • 溶き卵 (塗る用)1/2個分
  • 白いりごま適量

手順

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    強力粉、ドライイースト、砂糖、溶き卵、水をボウルに入れてよく混ぜます。
  3. 2.
    塩と無塩バターを入れてよく混ぜ、ボウルから取り出し、こねます。
  4. 3.
    ボウルに入れ、ラップをして40℃で30分一次発酵させます。
  5. 4.
    さつまいもの皮をむいて、1cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れラップをして600Wのレンジで5分程加熱します。
  6. 5.
    熱いうちにフォークなどで潰し、牛乳と無塩バター、砂糖を入れてよく合わせたら、5等分にします。
  7. 6.
    3が2倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをし5分割します。丸め直しぬれ布巾の下で10分寝かせます。
  8. 7.
    6を手のひらで広げ5を包みます。布巾をかけて40℃で20分二次発酵させます。
  9. 8.
    中央にくぼみを作り、表面に溶き卵を塗り白いりごまをかけます。
  10. 9.
    200℃のオーブンで10分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
手順8で生地にくぼみを作るのは、生地が膨らみ、あんとの間に空洞ができるのを防ぐためです。

たべれぽ

たべれぽ
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NYON(*´꒳`*)
2017年12月13日

初パン作りました😊
生地のコネが甘かったのでうまくできませんでした😭
ネクスト頑張ります!!!

たべれぽ
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saya
2017年12月10日

初めて作りましたが美味しく作れました!!ひとつひとつがボリュームのあり、食べ応えがあります。糖度の高いサツマイモを使ったこともあり、砂糖の分量はそのままでも仕上がりました。餡を作るのを作るのが少し大変で細いサツマイモが残ってしまいました。また作りたいと思います。

たべれぽ
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りんご🍎
2017年12月04日

とても美味しかったです(*˘︶˘*).。.:*♡
2回ほど作っているのですが芋の種類が違うのを使っていて、甘めの芋と、甘くない芋で砂糖の量を調整して、たくさん砂糖入れちゃいました(๑´ڡ`๑)

たべれぽ
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ももハル
2017年11月23日

もっちり柔らかでした♩少し餡の甘さが足りなかったので、次は味見しながらお砂糖足してつくってみます!

たべれぽ
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もい
2017年11月19日

あんの甘さがもう少しほしいです、次は砂糖の分量を変えたいと思います。あと、レンジの使い方があんを先にしないと発酵するのに使うと芋のレンチんが出来ません。もう少し手順も作る行程を考えて記載してくれたら助かります。

たべれぽ
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mako
2017年11月18日

パン用のマーガリンで作ったけどすごく美味しくできました!焼きたてはやっぱりふわっふわで美味しかった(o^^o)

たべれぽ
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ゆま。
2017年11月16日

初めて作りましたが、さつまいも餡が程よい甘さで美味しかったです。
主人も凄く美味しいとあっという間に平らげてしまったのでまた作りたいと思います。

たべれぽ
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しょうちゃん☺
2017年11月10日

生地が軟らかくて、指にくっついて捏ねるのが大変でした!少しずつ粉を足して…どんな出来上がりになるかドキドキでしたが、上手く出来たと思います。家族からも好評でした😄次は、餡を違う物に替えて作りま~す!!

たべれぽ
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サクッと!
2017年11月09日

サツマイモたくさんいただいたので初チャレンジ!
簡単ですごく美味しくできました☆
ご近所友人におすそ分けして大好評♪
また作ります!

コメント

もも
もも
ホームベーカリーで作ることはできますか?
5日前
kurashiru
kurashiru
パン生地はホームベーカリーでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5日前
ふじ
ふじ
ホットケーキミックスでは作れませんか?
7日前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、ホットケーキミックスでの試作をしていないため正確な分量はお伝えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6日前
ayamen
ayamen
無塩バターではなくバターでもいいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
無塩バターではなく有塩バターを使用していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5日前
seiryu
seiryu
牛乳の代りに豆乳って使えますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく出来ますように。
2週間前
mako
mako
無塩バターではなく、マーガリンなどでやったらしょっぱくなってしまいますか?
先月
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、マーガリンでもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
先月
かののん
かののん
ラップして置いとけば、発酵するのですか?
先月
kurashiru
kurashiru
室温が温かければ、ラップをして置いておくだけでも発酵はすすみますが、このレシピでは、手順3に記入がある様に、40℃で30分一次発酵させますが、今回はオーブンの発酵機能を利用して発酵させていますよ。生地が倍に膨らんだ状態になれば大丈夫ですので、オーブンに発酵機能がない場合は、ボウルにぬるま湯を張り、生地を入れた容器を浮かせ、湯のボウルごとラップをかぶせる事により発酵させる事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
先月
ひかる
ひかる
分量通りで作りましたが、生地が柔らかく手に付いてしまって捏ねる工程が難しかったです。どのくらい捏ねたら良いでしょうか?また、何か方法はありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
生地は初めのうちはべたつきますが、捏ね続けているとべたつかなくなりますので、しっかりとこねてくださいね。こね続けてもまとまらない場合は少量の強力粉を足してみてください。ぜひまた作ってみてくださいね。
先月

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