さつまいもあんたっぷりスイートポテトパン レシピ・作り方

「さつまいもあんたっぷりスイートポテトパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもあんをたっぷり包んだスイートポテトパンです。あんぱんのあんをさつまいもあんに代えたレシピです。レンジで簡単に作れるさつまいもあんを包むだけなので、とっても簡単です。おいしいのでぜひ作ってみてください。
調理時間:80分
費用目安:150円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(5個分)

  • さつまいも250g
  • 牛乳50ml
  • 無塩バター10g
  • 砂糖大さじ1
  • 生地
  • 強力粉160g
  • ドライイースト小さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 溶き卵1/2個分
  • 80ml
  • 小さじ1/2
  • 無塩バター25g
  • 溶き卵 (塗る用)1/2個分
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    強力粉、ドライイースト、砂糖、溶き卵、水をボウルに入れてよく混ぜます。
  3. 2.
    塩と無塩バターを入れてよく混ぜ、ボウルから取り出し、こねます。
  4. 3.
    ボウルに入れ、ラップをして40℃で30分一次発酵させます。
  5. 4.
    さつまいもの皮をむいて、1cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れラップをして600Wのレンジで5分程加熱します。
  6. 5.
    熱いうちにフォークなどで潰し、牛乳と無塩バター、砂糖を入れてよく合わせたら、5等分にします。
  7. 6.
    3が2倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをし5分割します。丸め直しぬれ布巾の下で10分寝かせます。
  8. 7.
    6を手のひらで広げ5を包みます。布巾をかけて40℃で20分二次発酵させます。
  9. 8.
    中央にくぼみを作り、表面に溶き卵を塗り白いりごまをかけます。
  10. 9.
    200℃のオーブンで10分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
手順8で生地にくぼみを作るのは、生地が膨らみ、あんとの間に空洞ができるのを防ぐためです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
すず
2018年05月17日

ふわふわ生地ですごく美味しく出来ました⸜( ॑꒳ ॑ )⸝

たべれぽ
Profile picture small
まー
2018年04月19日

娘のモッフンニョがあんこを買ってきてくれたのであんぱんを作りました。次はさつまいもを使って作ってみます。

たべれぽ
Profile picture small
히나
2018年04月14日

パン初挑戦でしたが、美味しすぎてペロリでした❤

たべれぽ
Profile picture small
ぱん
2018年04月04日

少し甘みが足りないので次は砂糖を多く入れて挑戦です!
冷えた方がおいしかったです!

たべれぽ
Profile picture small
ach
2018年03月18日

家族がとても喜んでくれました。また作ろうと思います!

たべれぽ
Profile picture small
河合樹
2018年01月22日

パン作りの初チャレンジですが、意外と美味しく作りました!すごく嬉しいです!家族にも大好評でした!

たべれぽ
Profile picture small
にゅう
2017年12月24日

ガス抜き?が足りなかったのか2回目の発酵でベタベタになっちゃいました( ´•ω•` )ごまはしろとくろ両方使いました!簡単なのでまた作ります◎

たべれぽ
Profile picture small
NYON(*´꒳`*)
2017年12月13日

初パン作りました😊
生地のコネが甘かったのでうまくできませんでした😭
ネクスト頑張ります!!!

たべれぽ
Profile picture small
saya
2017年12月10日

初めて作りましたが美味しく作れました!!ひとつひとつがボリュームのあり、食べ応えがあります。糖度の高いサツマイモを使ったこともあり、砂糖の分量はそのままでも仕上がりました。餡を作るのを作るのが少し大変で細いサツマイモが残ってしまいました。また作りたいと思います。

コメント

히나
히나
スケッパーの代用はできますか?

昼御飯に作りたいので、宜しくお願いします🙏
先月
kurashiru
kurashiru
生地は包丁で切っていただいても大丈夫ですが、包丁にくっついてしまう可能性がございます。スケッパーで切ることで綺麗に切れますので、ご用意が出来る際にはぜひ使ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
もも
もも
ホームベーカリーで作ることはできますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パン生地はホームベーカリーでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ふじ
ふじ
ホットケーキミックスでは作れませんか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、ホットケーキミックスでの試作をしていないため正確な分量はお伝えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
ayamen
ayamen
無塩バターではなくバターでもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無塩バターではなく有塩バターを使用していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
seiryu
seiryu
牛乳の代りに豆乳って使えますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく出来ますように。
6ヶ月前
mako
mako
無塩バターではなく、マーガリンなどでやったらしょっぱくなってしまいますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、マーガリンでもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
6ヶ月前
かののん
かののん
ラップして置いとけば、発酵するのですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
室温が温かければ、ラップをして置いておくだけでも発酵はすすみますが、このレシピでは、手順3に記入がある様に、40℃で30分一次発酵させますが、今回はオーブンの発酵機能を利用して発酵させていますよ。生地が倍に膨らんだ状態になれば大丈夫ですので、オーブンに発酵機能がない場合は、ボウルにぬるま湯を張り、生地を入れた容器を浮かせ、湯のボウルごとラップをかぶせる事により発酵させる事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
ひかる
ひかる
分量通りで作りましたが、生地が柔らかく手に付いてしまって捏ねる工程が難しかったです。どのくらい捏ねたら良いでしょうか?また、何か方法はありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地は初めのうちはべたつきますが、捏ね続けているとべたつかなくなりますので、しっかりとこねてくださいね。こね続けてもまとまらない場合は少量の強力粉を足してみてください。ぜひまた作ってみてくださいね。
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください