ポテサラのマヨ照り肉巻き レシピ・作り方

「ポテサラのマヨ照り肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろっとチーズが入った、ポテトサラダのマヨ照り肉巻きはいかがでしょうか。ほくほくポテトサラダに、オイマヨソースが絡んだ牛バラ肉がとてもよく合いますよ。いつもとは違うがっつり主菜のポテトサラダアレンジレシピです。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り) 200g
  • じゃがいも (計300g) 2個
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • 水 (さらす用) 適量
  • にんじん 30g
  • スライスチーズ (とろけるタイプ) 3枚
  • ①マヨネーズ 大さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ベビーリーフ (盛り付け用) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れて10分程水にさらして水気を絞ります。にんじんは薄いいちょう切りにします。
  4. 3. スライスチーズは半分に切り、棒状に巻きます。
  5. 4. 耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
  6. 5. 熱いうちにマッシャーで潰し、①を入れて混ぜ、2を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  7. 6. 3を包むように俵型に成形し、牛バラ肉で巻きます。同様に5個作ります。
  8. 7. 中火で熱したフライパンにマヨネーズを入れ、6を入れて焼き色が付いたらオイスターソースを入れて絡めます。牛バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8. ベビーリーフを添えたお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛バラ肉は、豚バラ肉などのお好みのお肉で代用出来ます。 余ったポテトサラダで作ってもおいしいですよ。

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