野菜たっぷりスパイシー春巻き レシピ・作り方

「野菜たっぷりスパイシー春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩りきれいな野菜をたくさん使った春巻きのご紹介です。色々な野菜の旨味をたっぷり味わえる一品です。カレー粉とペッパーソースで刺激的な味わいに仕上げました。ごはんにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。ナス、ズッキーニはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ナス、赤パプリカ、ズッキーニは細切りにします。アスパラガスは根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにします。
  3. 2. ベーコンは1cm角に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて炒め、赤パプリカがしんなりしてきたら(A)を加えます。
  5. 4. 中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
  6. 5. 春巻きの皮に4をのせて巻き、縁に水溶き薄力粉を塗って留めます。同様に5本作ります。
  7. 6. フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。5分程揚げ、きつね色になったら油切りをします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。ベーコンは薄切りの物でも代用できます。ペッパーソースの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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