アレンジ自由 しいたけの甘辛煮

「アレンジ自由 しいたけの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛いしいたけの煮物です。 ご飯のお供や、混ぜご飯にしたり、巻き物の具にしたりと使い勝手がいいですよ。お弁当のおかずにも便利です。 とても簡単に出来るのでぜひ作ってみてくださいね。 お好みでごぼうや人参、こんにゃくと一緒に煮るのもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • しいたけ6枚
  • 100ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①きび砂糖大さじ1
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/2

手順

  1. 1.
    しいたけは石づきを落とし、笠と軸に分け笠は半分のそぎ切りにします。軸は大きければ一口大の大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋に水と①を入れ沸騰したら1を入れます。
  3. 3.
    落し蓋をして弱火から中火で時々混ぜながら約15分煮ます。
  4. 4.
    水分が少なくなってきたら火を止め、落し蓋をしたまま冷まします。
  5. 5.
    冷めて味がなじんだら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

軸もおいしく食べられるので捨てずに使います。
しいたけの笠は切らなくてもいいですし、切り方はお好みで変えてみてください。
出来上がってすぐでもおいしいですが、冷める事でより味が染み込みます。
辛いのが苦手な方は鷹の爪輪切りは入れなくても大丈夫です。

たべれぽ

たべれぽ
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mi
2018年04月25日

人参と一緒に煮ました!簡単美味しい!リピします!

たべれぽ
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まあきい
2017年12月19日

すごく簡単なのに、美味しくできました。鷹の爪ではなくて柚子七味にしたのですが、風味が良かったです。お弁当にも入れました。ありがとうございました(^-^)

たべれぽ
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みな
2017年11月28日

簡単で美味しく出来ました。また作ろうと思います。

たべれぽ
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K family
2017年11月13日

椎茸を たくさん 頂きましたので 作ってみました , 簡単で 美味しく 出来上がりました (*´∀`)

コメント

かおり
かおり
椎茸の代わりに舞茸やしめじでも代用出来ますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しいたけの代わりに舞茸やしめじなどでもお作りいただけますよ。ぜひご家庭にある食材でアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
マー君ママ
マー君ママ
道の駅で新鮮かな肉厚の椎茸を買ったので一昨日作りましたが、美味しくて何度も味見をしてる内に写真を撮り忘れてしまいました。とても美味しかったです😋😋
4ヶ月前
みな
みな
きび砂糖の代わりに普通の砂糖でもいいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きび砂糖の代わりに普通の砂糖でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前

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