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アレンジ自由 しいたけの甘辛煮 レシピ・作り方
「アレンジ自由 しいたけの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘辛いしいたけの煮物です。ご飯のお供や、混ぜご飯にしたり、巻き物の具にしたりと使い勝手がいいですよ。お好みでごぼうや人参、こんにゃくと一緒に煮るのもおすすめです。とても簡単に出来るのでぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しいたけは石づきを落とし、笠と軸に分け笠は半分のそぎ切りにします。軸は大きければ一口大の大きさに切ります。
- 2 鍋に水と(A)を入れ沸騰したら1を入れます。
- 3 落し蓋をして弱火から中火で時々混ぜながら約15分煮ます。
- 4 水分が少なくなってきたら火を止め、落し蓋をしたまま冷まします。
- 5 冷めて味がなじんだら、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
軸もおいしく食べられるので捨てずに使います。 しいたけの笠は切らなくてもいいですし、切り方はお好みで変えてみてください。 出来上がってすぐでもおいしいですが、冷める事でより味が染み込みます。 辛いのが苦手な方は鷹の爪輪切りは入れなくても大丈夫です。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな調味料で作る甘辛煮は、しいたけのうま味が凝縮された逸品です。鷹の爪を加えることで、ピリッとした辛みがアクセントに。人参やこんにゃく、厚揚げなどをアレンジして加えても相性抜群で、素材に味がしっかり染み込んで絶品に。お弁当のすき間おかずや、ご飯のおかず、ぶっかけ麺の具材としても大活躍します。作り方も簡単で、おばあちゃんの味付けのようなほっこりとした美味しさです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みな
きび砂糖の代わりに普通の砂糖でもいいですか？
kurashiru
きび砂糖の代わりに普通の砂糖でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
かおり
椎茸の代わりに舞茸やしめじでも代用出来ますか？
kurashiru
しいたけの代わりに舞茸やしめじなどでもお作りいただけますよ。ぜひご家庭にある食材でアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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