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アレンジ自由 しいたけの甘辛煮 レシピ・作り方
「アレンジ自由 しいたけの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘辛いしいたけの煮物です。ご飯のお供や、混ぜご飯にしたり、巻き物の具にしたりと使い勝手がいいですよ。お好みでごぼうや人参、こんにゃくと一緒に煮るのもおすすめです。とても簡単に出来るのでぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 しいたけは石づきを落とし、笠と軸に分け笠は半分のそぎ切りにします。軸は大きければ一口大の大きさに切ります。
- 2 鍋に水と(A)を入れ沸騰したら1を入れます。
- 3 落し蓋をして弱火から中火で時々混ぜながら約15分煮ます。
- 4 水分が少なくなってきたら火を止め、落し蓋をしたまま冷まします。
- 5 冷めて味がなじんだら、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
軸もおいしく食べられるので捨てずに使います。 しいたけの笠は切らなくてもいいですし、切り方はお好みで変えてみてください。 出来上がってすぐでもおいしいですが、冷める事でより味が染み込みます。 辛いのが苦手な方は鷹の爪輪切りは入れなくても大丈夫です。
たべれぽ
S
2021.4.20
こんにゃくも入れてお弁当に入れました。
6人のユーザーが参考になった
KE-KO
2020.10.25
実母が良く作ってくれる甘辛煮に似たレシピだったので挑戦してみました･:*+.\(( °ω° ))/.:+
自分でも作れた！って嬉しくなりました(˶‾᷄艸‾᷅˵)ｳﾌﾌ
あまり辛くせず仕上げたのでお義母さんにも食べて頂けました(๓´˘`๓)
今度は実母に食べてもらおうと思います( ´∀`)
4人のユーザーが参考になった
まあきい
2017.12.19
すごく簡単なのに、美味しくできました。鷹の爪ではなくて柚子七味にしたのですが、風味が良かったです。お弁当にも入れました。ありがとうございました(^-^)
3人のユーザーが参考になった
...( ˊ̱˂˃ˋ̱ )...
2020.6.29
卵と一緒にご飯にのせて、二食丼にしていただきました。簡単で美味しい朝ごはんになりました。リピします！
2人のユーザーが参考になった
竹千代
2020.1.16
人参と蒟蒻も一緒に煮ました。人参に味が染みて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
マー君ママ
2018.8.10
美味しいので何度も作っていますが、今日はちょっと油断してたら煮汁が無くなってしまいました😅
また近いうちに３倍量で作ります😋😋
1人のユーザーが参考になった
K６ family
2017.11.13
椎茸を たくさん 頂きましたので 作ってみました , 簡単で 美味しく 出来上がりました (*´∀｀)
1人のユーザーが参考になった
まじょ
2023.12.19
厚揚げも一緒に煮ました！好きな味付けでした
ばんさん
2023.8.11
数枚余った生しいたけを消費したくて作ったら、とっても美味しかった！
ご飯のお供として、ぶっかけ麺やカレーライスの付け合わせにも合いました。
今度はもっとたくさん作りたいです。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
みな
きび砂糖の代わりに普通の砂糖でもいいですか？
kurashiru
きび砂糖の代わりに普通の砂糖でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
かおり
椎茸の代わりに舞茸やしめじでも代用出来ますか？
kurashiru
しいたけの代わりに舞茸やしめじなどでもお作りいただけますよ。ぜひご家庭にある食材でアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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