アレンジ自由 しいたけの甘辛煮 レシピ・作り方

「アレンジ自由 しいたけの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛いしいたけの煮物です。 ご飯のお供や、混ぜご飯にしたり、巻き物の具にしたりと使い勝手がいいですよ。お弁当のおかずにも便利です。 とても簡単に出来るのでぜひ作ってみてくださいね。 お好みでごぼうや人参、こんにゃくと一緒に煮るのもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しいたけ 6枚
  • 100ml
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①酒 大さじ1
  • ①きび砂糖 大さじ1
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/2

作り方

  1. 1. しいたけは石づきを落とし、笠と軸に分け笠は半分のそぎ切りにします。軸は大きければ一口大の大きさに切ります。
  2. 2. 鍋に水と①を入れ沸騰したら1を入れます。
  3. 3. 落し蓋をして弱火から中火で時々混ぜながら約15分煮ます。
  4. 4. 水分が少なくなってきたら火を止め、落し蓋をしたまま冷まします。
  5. 5. 冷めて味がなじんだら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

軸もおいしく食べられるので捨てずに使います。 しいたけの笠は切らなくてもいいですし、切り方はお好みで変えてみてください。 出来上がってすぐでもおいしいですが、冷める事でより味が染み込みます。 辛いのが苦手な方は鷹の爪輪切りは入れなくても大丈夫です。

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