ミュートを解除
アレンジ自由 しいたけの甘辛煮 レシピ・作り方
「アレンジ自由 しいたけの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.34(93)
甘辛いしいたけの煮物です。ご飯のお供や、混ぜご飯にしたり、巻き物の具にしたりと使い勝手がいいですよ。お好みでごぼうや人参、こんにゃくと一緒に煮るのもおすすめです。とても簡単に出来るのでぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1しいたけは石づきを落とし、笠と軸に分け笠は半分のそぎ切りにします。軸は大きければ一口大の大きさに切ります。
- 2鍋に水と(A)を入れ沸騰したら1を入れます。
- 3落し蓋をして弱火から中火で時々混ぜながら約15分煮ます。
- 4水分が少なくなってきたら火を止め、落し蓋をしたまま冷まします。
- 5冷めて味がなじんだら、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
軸もおいしく食べられるので捨てずに使います。
しいたけの笠は切らなくてもいいですし、切り方はお好みで変えてみてください。
出来上がってすぐでもおいしいですが、冷める事でより味が染み込みます。
辛いのが苦手な方は鷹の爪輪切りは入れなくても大丈夫です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
93人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな調味料で作る甘辛煮は、しいたけのうま味が凝縮された逸品です。鷹の爪を加えることで、ピリッとした辛みがアクセントに。人参やこんにゃく、厚揚げなどをアレンジして加えても相性抜群で、素材に味がしっかり染み込んで絶品に。お弁当のすき間おかずや、ご飯のおかず、ぶっかけ麺の具材としても大活躍します。作り方も簡単で、おばあちゃんの味付けのようなほっこりとした美味しさです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
