ふわふわ卵ときくらげの ムースーロー レシピ・作り方
「ふわふわ卵ときくらげの ムースーロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわふわ卵ときくらげのムースーローのご紹介です。旨味たっぷりの豚肩ロースに、コリコリした食感が絶妙なきくらげを合わせた中華料理です。ふわふわな卵がアクセントになり、クセになるおいしさです。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 豚肩ロース (薄切り) 100g
- きくらげ 3g
- 水 (戻す用) 適量
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 塩こしょう ふたつまみ
- (A)オイスターソース 小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
作り方
- 1. ボウルに水、きくらげを入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
- 2. 別のボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を入れ、菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状態になったら一度取り出します。
- 4. 同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、豚肩ロースを入れて炒め、豚肩ロースに火が通ったら1、(A)を加えます。
- 5. 中火で炒め、全体に味がなじんだら3を戻し入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
- 6. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
オイスターソースと鶏ガラスープの素の量はお好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
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