ふわふわ卵ときくらげの ムースーロー レシピ・作り方

「ふわふわ卵ときくらげの ムースーロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわ卵ときくらげのムースーローのご紹介です。旨味たっぷりの豚肩ロースに、コリコリした食感が絶妙なきくらげを合わせた中華料理です。ふわふわな卵がアクセントになり、クセになるおいしさです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ボウルに水、きくらげを入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
  2. 2. 別のボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を入れ、菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状態になったら一度取り出します。
  4. 4. 同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、豚肩ロースを入れて炒め、豚肩ロースに火が通ったら1、(A)を加えます。
  5. 5. 中火で炒め、全体に味がなじんだら3を戻し入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オイスターソースと鶏ガラスープの素の量はお好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。

たべれぽ

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