ふわふわ卵ときくらげのムースーロー　レシピ・作り方

Name: ふわふわ卵ときくらげの ムースーロー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚肩ロース 100g; きくらげ 3g; 水 適量; 卵 2個; 塩こしょう ふたつまみ; オイスターソース 小さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ごま油 大さじ1

「ふわふわ卵ときくらげのムースーロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.43

(124)

ふわふわ卵ときくらげのムースーローのご紹介です。旨味たっぷりの豚肩ロースに、コリコリした食感が絶妙なきくらげを合わせた中華料理です。ふわふわな卵がアクセントになり、クセになるおいしさです。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ボウルに水、きくらげを入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
2 別のボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
3 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を入れ、菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状態になったら一度取り出します。
4 同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、豚肩ロースを入れて炒め、豚肩ロースに火が通ったら1、(A)を加えます。
5 中火で炒め、全体に味がなじんだら3を戻し入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

オイスターソースと鶏ガラスープの素の量はお好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43

124人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

きくらげのプリプリ、コリコリとした食感と、ふわふわの卵が絶妙なハーモニーを奏でる一品です。豚肉の旨みと、オイスターソースのコクが効いた味付けで、ご飯がどんどん進みます。ニンニクの芽やエビ、舞茸などの具材をアレンジすると更に美味しさアップ。卵は火を止めてから入れるとふわふわ感がキープできます。中華料理店のような本格的な味わいながら、少ない調味料で簡単に作れるのが魅力です。