ニラと豚レバーの甘辛こっくり炒め レシピ・作り方
「ニラと豚レバーの甘辛こっくり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリッと揚がったレバーに甘辛なタレが絡んだ食欲そそる栄養満点な一品の紹介です。お好みで野菜を追加し、ご飯の上にのせて丼にしてもがっつり美味しく頂けます。晩ごはんに作ってみてはいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
調理時間:50分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- レバー (豚) 120g
- 水 (血抜き用) 400ml
- 塩 (血抜き用) 小さじ1
- 片栗粉 (まぶす用) 大さじ2
- ニラ 50g
- (A)酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ2
作り方
- 準備. 豚レバーはよく洗い、水と塩を入れたボウルに30分ほど漬け、血抜きをしておきます。
- 1. 水気を切ったレバーを一口大に切ります。
- 2. ニラは5cm幅に切ります。
- 3. ボウルに1を入れ、片栗粉を加え全体にまぶします。
- 4. 別ボウルに(A)を合わせます。
- 5. 熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ中火で中まで火が通るまで両面焼きます。
- 6. 5に火が通ったら、フライパンの油を軽く拭き取り2、4を加え中火で炒めます。ニラに火が通ってしんなりしたら火を止め、器に盛って完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚レバーは十分加熱してください。 豚レバーは牛レバーや鶏レバーでも美味しく頂けます。
たべれぽ
4.6
4.6
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