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ニラと豚レバーの甘辛こっくり炒め レシピ・作り方
「ニラと豚レバーの甘辛こっくり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリッと揚がったレバーに甘辛なタレが絡んだ食欲そそる栄養満点な一品の紹介です。お好みで野菜を追加し、ご飯の上にのせて丼にしてもがっつり美味しく頂けます。晩ごはんに作ってみてはいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 豚レバーはよく洗い、水と塩を入れたボウルに30分ほど漬け、血抜きをしておきます。
- 1 水気を切ったレバーを一口大に切ります。
- 2 ニラは5cm幅に切ります。
- 3 ボウルに1を入れ、片栗粉を加え全体にまぶします。
- 4 別ボウルに(A)を合わせます。
- 5 熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ中火で中まで火が通るまで両面焼きます。
- 6 5に火が通ったら、フライパンの油を軽く拭き取り2、4を加え中火で炒めます。ニラに火が通ってしんなりしたら火を止め、器に盛って完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚レバーは十分加熱してください。 豚レバーは牛レバーや鶏レバーでも美味しく頂けます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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