ニラと豚レバーの甘辛こっくり炒め レシピ・作り方

「ニラと豚レバーの甘辛こっくり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリッと揚がったレバーに甘辛なタレが絡んだ食欲そそる栄養満点な一品の紹介です。お好みで野菜を追加し、ご飯の上にのせて丼にしてもがっつり美味しく頂けます。晩ごはんに作ってみてはいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 豚レバーはよく洗い、水と塩を入れたボウルに30分ほど漬け、血抜きをしておきます。
  2. 1 水気を切ったレバーを一口大に切ります。
  3. 2 ニラは5cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに1を入れ、片栗粉を加え全体にまぶします。
  5. 4 別ボウルに(A)を合わせます。
  6. 5 熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ中火で中まで火が通るまで両面焼きます。
  7. 6 5に火が通ったら、フライパンの油を軽く拭き取り2、4を加え中火で炒めます。ニラに火が通ってしんなりしたら火を止め、器に盛って完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚レバーは十分加熱してください。 豚レバーは牛レバーや鶏レバーでも美味しく頂けます。

たべれぽ

4.5
51件のレビュー
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チョコ
チョコ
2023.10.3
野菜もたっぷり加えましたが、甘すぎる 残念です
1人のユーザーが参考になった
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yuki19
yuki19
2023.4.22
ニラ以外にモヤシ、ニンジンも入れました。 豚レバーの独特の臭みをあまり感じることなく、タレと上手く絡んでご飯が進む炒め物ができました。
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Kanae
Kanae
2023.2.26
ニラがなかったのでインゲンとニンジンとパプリカで作りました! ほどよく甘ーい感じでごはんにあいます!
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ペコリン
ペコリン
2021.11.4
簡単すぐでき!お味も◎家族からも好評でした!!! ラー油で味変するも良いです!
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ユーザー4e1a5c
ユーザー4e1a5c
2021.5.1
レバー苦手な家族も美味しいって食べてくれました❤ 固くならず、やわらかくて食べやすかったです🍀
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あや
あや
2021.1.14
キャベツも追加! 簡単で美味しかった〜!💕💕
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マルブレ
マルブレ
2020.11.7
ニンジン追加しました。 生姜の風味がきいてました。 おいしかったです(*^_^*)
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みおみお
みおみお
2020.9.15
簡単で美味しかったです!ニラ消費にもGood!
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ココア
ココア
2020.7.16
簡単でした。 またリピします

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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