小松菜とホタテの中華クリーム煮 レシピ・作り方

「小松菜とホタテの中華クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小松菜とベビーホタテの中華クリーム煮はいかがですか。ベビーホタテの旨みと牛乳が溶け合い、それを吸った柔らかな小松菜がとても美味しいです。少ない食材でとても簡単に作れるので、ぜひご家庭でもお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 小松菜150g
  • ホタテ (ベビーホタテ)10個
  • ①牛乳200ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター15g
  • 水溶き片栗粉大さじ3

作り方

  1. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    鍋に有塩バターを入れ、中火で熱し、1を入れて炒めます。
  3. 3.
    小松菜がしんなりしたら、①とホタテを入れます。
  4. 4.
    煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れて、木べらでかき混ぜます。
  5. 5.
    とろみがついたら火を止めて、器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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