電子レンジで簡単 芋ようかん レシピ・作り方

「電子レンジで簡単 芋ようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいも本来の甘さをぎゅっと閉じ込めた、優しい味の和菓子です。 電子レンジで加熱して作るのでとっても簡単。 成形もラップ包んでまとめるだけなので、お料理初心者さんでも失敗なく作れます。 おやつに、おもてなしに、是非!
調理時間:50分 (冷ます時間を含む)
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①砂糖25g
  • ①みりん大さじ1
  • ①塩少々

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮をむき、2cmの輪切りにし、5分ほど水にさらします。
  2. 2.
    1の水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3.
    やわらかくなったら、すりこぎで潰します。
  4. 4.
    熱いうちに①を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    粗熱を取り、ラップを敷いた型に詰めます。
  6. 6.
    30分ほど室温で冷ました後、ラップをはずして食べやすい大きさに切ります。
  7. 7.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
塩を少々加えることで甘みが増します。
砂糖と塩の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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