ブロッコリーのトロッ!と肉あんかけ

「ブロッコリーのトロッ!と肉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉のあんかけが絡んだブロッコリーが美味しくいただけるおかずにぴったりな一品のご紹介です。 中華風味の味付けで白いご飯ともよく合います。サラダとしても食べて美味しいブロッコリーですが、ぜひこちらのレシピもお試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ブロッコリー (150g)1/2株
  • 水 (茹でる用)800ml
  • 鶏ひき肉70g
  • ごま油小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1/2
  • ①塩こしょう適量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 100ml

手順

  1. 1.
    ブロッコリーを一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れ1分半〜2分中火で茹でたら、ザルにあけ水気を切っておきます。
  3. 3.
    ごま油を温めたフライパンに鶏ひき肉を加えます。
  4. 4.
    3に①を加えたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつけます。
  5. 5.
    水気を切った2を加え、全体に馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
・鶏ひき肉が用意できない場合は、その他のひき肉でも代用いただけます。
・ブロッコリーの大きさによって量が異なるのでご了承ください。

たべれぽ

たべれぽ
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きぃちゃん
2018年01月24日

ご飯の進む味付けでとても美味しかったデス。
子供もモリモリ食べていました。

たべれぽ
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きぃちゃん
2018年01月22日

ご飯が進む一品でした。子供も喜んで食べていました。

たべれぽ
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あちゃみーる
2017年09月20日

美味しく出来ました❣️ご飯もすすむ優しい味でした💙

たべれぽ
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かよたん
2017年08月27日

鶏ミンチがなかったので、セブンイレブンのサラダチキンを小さく切って使いましたが美味しく出来ました。

たべれぽ
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アボカド
2017年08月23日

ブロッコリーがボリュームあって、ヘルシーに満腹になりした♪

たべれぽ
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みっちゃん
2017年08月19日

ご飯のおかずにピッタリでした。美味しかったです。😋🍴💕

たべれぽ
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ぶうふ
2017年08月06日

合挽き肉で作りました♪この味付け最高です!うちの定番にします!

たべれぽ
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かずぴー
2017年07月24日

ちょっととろみが足りなかったのですが
美味しくできました~😋

たべれぽ
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あっちゃん
2017年06月29日

シンプルで美味しかったです。

コメント

Yuri Ohno
Yuri Ohno
オイスターソースがないのですが、他の物で代用できますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースはカキのダシの旨味があり独特な味の調味料なので、代用は難しいですが、
抜いていただいても大丈夫ですよ。
お好みで塩加減を調節してくださいね。
美味しくできますように。
8ヶ月前
たみりん
たみりん
ブロッコリーをあんかけ風って沢山食べれそうでいいですね
9ヶ月前
tos
tos
ブロッコリーの他に人参などの野菜を入れても組み合わせは良いでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
入れる食材にもよりますが、味はお好みなのでお好きな野菜を入れてアレンジしてくださいね。
9ヶ月前
きき
きき
コンソメとかで代用できますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は鶏がらスープの素を使用していて、中華風の味付けになっていますので、コンソメではなく、中華だしの素等の方がお薦めですよ。
9ヶ月前
k.sayu
k.sayu
ブロッコリーを使う料理ってあまり思いつかなくてグラタンとかシチューとかばかりだったので、これ見てすぐ作ってみました♪おいしかった~!
11ヶ月前

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