ブロッコリーのトロッ!と肉あんかけ レシピ・作り方

「ブロッコリーのトロッ!と肉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉のあんかけが絡んだブロッコリーが美味しくいただけるおかずにぴったりな一品のご紹介です。 中華風味の味付けで白いご飯ともよく合います。サラダとしても食べて美味しいブロッコリーですが、ぜひこちらのレシピもお試しください!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー (150g) 1/2株
  • 水 (茹でる用) 800ml
  • 鶏ひき肉 70g
  • ごま油 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①酒 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 適量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 100ml

作り方

  1. 1. ブロッコリーを一口大に切ります。
  2. 2. 鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れ1分半〜2分中火で茹でたら、ザルにあけ水気を切っておきます。
  3. 3. ごま油を温めたフライパンに鶏ひき肉を加えます。
  4. 4. 3に①を加えたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつけます。
  5. 5. 水気を切った2を加え、全体に馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。 ・鶏ひき肉が用意できない場合は、その他のひき肉でも代用いただけます。 ・ブロッコリーの大きさによって量が異なるのでご了承ください。

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