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レシピを分かりやすくご紹介!

ブロッコリーのトロッ!と肉あんかけ

「ブロッコリーのトロッ!と肉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉のあんかけが絡んだブロッコリーが美味しくいただけるおかずにぴったりな一品のご紹介です。 中華風味の味付けで白いご飯ともよく合います。サラダとしても食べて美味しいブロッコリーですが、ぜひこちらのレシピもお試しください!
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
ブロッコリー(150g)   1/2株
水(茹でる用)        800ml
鶏ひき肉           70g
ごま油            小さじ1
①鶏ガラスープの素      小さじ1/2
①砂糖            小さじ1/2
①しょうゆ          小さじ1
①酒             小さじ1
①オイスターソース      小さじ1/2
①塩こしょう         適量

----- 水溶き片栗粉 -----
片栗粉            大さじ1/2
水              100ml

【手順】
1. ブロッコリーを一口大に切ります。
2. 鍋に水を入れ、沸騰したら1を入れ1分半〜2分中火で茹でたら、ザルにあけ水気を切っておきます。
3. ごま油を温めたフライパンに鶏ひき肉を加えます。
4. 3に①を加えたら、水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつけます。
5. 水気を切った2を加え、全体に馴染んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。
・鶏ひき肉が用意できない場合は、その他のひき肉でも代用いただけます。
・ブロッコリーの大きさによって量が異なるのでご了承ください。

たべれぽ

たべれぽ
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barbie
2017年06月10日

とろみ感をあまり付けずに作りました❗
これはこれで、美味しかったです👍

コメント

k.sayu
k.sayu
ブロッコリーを使う料理ってあまり思いつかなくてグラタンとかシチューとかばかりだったので、これ見てすぐ作ってみました♪おいしかった~!
先月