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ブロッコリーのトロッ！と肉あんかけ レシピ・作り方
「ブロッコリーのトロッ！と肉あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.38(65)
ひき肉のあんかけが絡んだブロッコリーが美味しくいただけるおかずにぴったりな一品のご紹介です。中華風味の味付けで白いごはんともよく合います。サラダとしても食べて美味しいブロッコリーですが、ぜひこちらのレシピもお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ブロッコリー (150g)1/2株
- お湯 (ゆでる用)800ml
- 鶏ひき肉70g
- ごま油小さじ1
- (A)
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- きび砂糖小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 酒小さじ1
- オイスターソース小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水100ml
手順
- 準備水溶き片栗粉の材料は混ぜ合わせておきます。
- 1ブロッコリーは小房に分け、茎は厚く皮をむいて一口大に切ります。
- 2鍋にお湯を沸騰させて1を入れ、中火で2分ほどゆで、お湯を切ります。
- 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を入れて炒めます。
- 4鶏ひき肉に火が通ったら(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみがつくまで加熱します。
- 52を加えて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏ひき肉は、お好みの種類のひき肉に代 えてもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.38
65人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな調味料で作れる手軽なおかずです。ブロッコリーのみずみずしい食感と、トロッとした肉あんが絶妙にマッチします。お肉は鶏ひき肉の他、豚ひき肉や合挽き肉でも美味しく作れます。とろみのついた優しい味付けは子供からも好評で、ご飯がモリモリ進みます。片栗粉を入れるタイミングに気をつければ、ブロッコリーと肉あんがよく絡んで、より美味しく仕上がりますよ。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
