豚ひき肉の麻婆春雨丼

「豚ひき肉の麻婆春雨丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆板醤でピリ辛に味付けした、麻婆春雨丼です。豆板醤の辛味がクセになり、ごはんが進みますよ。 ごはんに乗せずにおつまみとしてもオススメです。辛味が苦手な方は豆板醤を減らしても美味しく召し上がれますよ。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚ひき肉100g
  • 春雨 (乾燥)10g
  • ①みそ大さじ1/2
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①水200ml
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 水溶き片栗粉小さじ1
  • トッピング
  • 卵黄1個
  • 小ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 1.
    ボウルに①を入れ、混ぜます。
  2. 2.
    中火で熱したフライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ、香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて炒めます。
  3. 3.
    豚ひき肉の色が変わってきたら、1と春雨を加え、ひと煮立ちさせます。
  4. 4.
    中火のまま、水溶き片栗粉を加えて、とろみが付いたら火から下ろします。
  5. 5.
    ごはんをよそった丼に4を盛り付け、トッピングを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
あやか
2018年04月06日

簡単にできて美味しかったです!挽肉の分量に対して水を入れすぎたのか、少し水っぽくなりました。

たべれぽ
Profile picture small
きどかん
2018年04月04日

卵なしですが美味しかったです🙂

たべれぽ
Profile picture small
料理が下手なフレンズ
2018年03月27日

簡単で美味しかったです(o^^o)
生卵は、個人的に、今食べる事が出来ないので無し。お肉のミンチの代わりに、大豆のミンチみたいな食材を使用。(あっさり食べられます)
ネギを散らす代わりに、わけぎをお肉と一緒に炒め入れました。

他にも野菜を入れようかと思いましたが、クラシルで他にも似たレシピ(野菜を数種類入れて作る春雨料理)があるので、今回はほぼアレンジを加えず作りましたが、お好みでアレンジできる料理だと感じました。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background電子レンジで簡単 レンコンチップス
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundさっぱり 大根のそぼろ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもで ハッセルバックスイートポテト
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundたっぷりキャベツとチキンのトマト塩麹炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラとカニカマのあんかけ丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundほっこり たけのこと鶏肉の煮物
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください