タラと豆のイエローカレー レシピ・作り方

「タラと豆のイエローカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラとムング豆の入ったイエローカレーのご紹介です。タラのやわらかい食感、ムング豆の風味、ミニトマトの酸味がココナッツミルクの甘み、スパイシーなカレー粉とコクによく合い、おいしいですよ。ビールにも合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:45分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3. タラは一口大に切ります。
  5. 4. 鍋にオリーブオイルをひき中火で熱し、1、(A)を炒めます。
  6. 5. 玉ねぎが透き通ってきたらココナッツミルク、水、ムング豆、(B)を入れて中火のまま煮込みます。
  7. 6. 沸騰直前で弱火にし、蓋をして30分程煮込み、ムング豆がやわらかくなってきたら2、3、ガラムマサラを入れて10分程煮込み、タラに火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. 器にごはんを盛り付けて6をかけてパクチーを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調整してください。ムング豆の種類によってやわらかくなる時間が異なりますので煮込む時間は調整してください。

たべれぽ

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