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タラと豆のイエローカレー　レシピ・作り方

「タラと豆のイエローカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
45 分
費用目安
500 円
レビュー
1 件

タラとムング豆の入ったイエローカレーのご紹介です。タラのやわらかい食感、ムング豆の風味、ミニトマトの酸味がココナッツミルクの甘み、スパイシーなカレー粉とコクによく合い、おいしいですよ。ビールにも合いますのでぜひ、お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2 ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3 タラは一口大に切ります。
  5. 4 鍋にオリーブオイルをひき中火で熱し、1、(A)を炒めます。
  6. 5 玉ねぎが透き通ってきたらココナッツミルク、水、ムング豆、(B)を入れて中火のまま煮込みます。
  7. 6 沸騰直前で弱火にし、蓋をして30分程煮込み、ムング豆がやわらかくなってきたら2、3、ガラムマサラを入れて10分程煮込み、タラに火が通ったら火から下ろします。
  8. 7 器にごはんを盛り付けて6をかけてパクチーを添えてできあがりです。

コツ・ポイント

カレー粉の量はお好みで調整してください。ムング豆の種類によってやわらかくなる時間が異なりますので煮込む時間は調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
ぽん
ぽん
2022.2.9
彩りにインゲンを加えました。好みの問題ですが、唐辛子は1本でも辛かった。塩っぱめでもあるのでナンプラー減らし気味がいいかもです。
2人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプの生姜で代用できますか？また、省くことはできますか？

    A
    チューブタイプの生姜で代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？また、省くことはできますか？

    A
    チューブタイプのニンニクで代用できます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。また、省いてもお作りいただけます。

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