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豚バラ入り こんにゃくとしいたけの甘辛炒め煮 レシピ・作り方
「豚バラ入り こんにゃくとしいたけの甘辛炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.43(132)
甘辛の濃い味付けでごはんがすすむレシピです。豚バラ肉から出た旨味がしいたけやこんにゃくによく絡み、とてもおいしいですよ。ぷりぷりのこんにゃくの食感もたまりません。ごはんのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (スライス)50g
- しいたけ (3個)80g
- こんにゃく100g
- (A)
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 料理酒大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 白いりごま適量
手順
- 1しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
- 2こんにゃくは長さが4cm、幅1cmの薄切りにします。
- 3豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 4フライパンを中火で熱し、2を乾煎りし、水分が飛んだら3を炒めます。
- 5豚バラ肉の色が変わってきたら1を加えてさらに中火で炒め、豚バラ肉に火が通ったら(A)を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6器に盛り、トッピングを散らして完成です。
コツ・ポイント
豚バラ肉から油が出るので油をひいていませんが、こびりつきが気になる場合はサラダ油やごま油をひいて調理してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
132人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚バラの旨味と甘辛い味付けがマッチして、ご飯が進む絶品おかずです。こんにゃくとしいたけの食感が楽しく、きのこの出汁が効いて深い味わいに仕上がります。フォークでこんにゃくをブツブツと刺すと味の染み込みが良くなるコツも。短時間でさっと作れる手軽さも魅力で、エリンギや舞茸などお好みのきのこでアレンジも可能。玉ねぎや人参を加えればメインのおかずにもなり、お酒のおつまみにも最適です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
