豚バラ入りこんにゃくとしいたけの甘辛炒め煮　レシピ・作り方

Name: 豚バラ入り こんにゃくとしいたけの甘辛炒め煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 50g; しいたけ 80g; こんにゃく 100g; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 小ねぎ 適量; 白いりごま 適量

「豚バラ入りこんにゃくとしいたけの甘辛炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

300 円

4.42

(130)

甘辛の濃い味付けでごはんがすすむレシピです。豚バラ肉から出た旨味がしいたけやこんにゃくによく絡み、とてもおいしいですよ。ぷりぷりのこんにゃくの食感もたまりません。ごはんのお供に、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚バラ肉 (スライス) 50g
しいたけ (3個) 80g
こんにゃく 100g
(A)
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
料理酒大さじ1/2
砂糖小さじ1
トッピング
小ねぎ (小口切り) 適量
白いりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
2 こんにゃくは長さが4cm、幅1cmの薄切りにします。
3 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
4 フライパンを中火で熱し、2を乾煎りし、水分が飛んだら3を炒めます。
5 豚バラ肉の色が変わってきたら1を加えてさらに中火で炒め、豚バラ肉に火が通ったら(A)を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
6 器に盛り、トッピングを散らして完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉から油が出るので油をひいていませんが、こびりつきが気になる場合はサラダ油やごま油をひいて調理してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42

130人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉の旨みと甘辛い味付けがベストマッチする一品です。しいたけ、舞茸、エリンギなどきのこを多めに入れると、出汁の効いた深い味わいに。こんにゃくは事前にフォークで穴を開けておくと味がよく染み込みます。白ご飯が進む味付けで、ジュワッと染み出る肉の脂と甘辛だれは箸が止まらない美味しさ。さっと炒め煮にすることで、短時間でも本格的な味わいに仕上がります。