みんなでちぎって食べよう モンキーブレッド　レシピ・作り方

手順

• 準備無塩バターを常温に戻しておきます。
• 1型に無塩バターを塗ります。
• 2ボウルに(A)を入れて捏ねます。ひとまとまりになったら無塩バターを加えてさらに捏ねます。
• 3よく混ざったら、ボウルにラップをし、オーブンの発酵機能を使って35℃で30分一次発酵させます。
• 4小鍋にソースの材料を入れて中火にかけ、材料が溶けてとろっとしたら火から下ろします。
• 53をガス抜きをし、30等分にして丸めます。4につけて型に入れます。
• 6オーブンの発酵機能を使って35℃で20分二次発酵させます。オーブンを190℃に予熱します。
• 7190℃のオーブンで20分焼き、生地が膨らみ、軽く焼き目がついたら取り出します。逆さまにして冷まし、型から取り出してお皿に盛りつけて完成です。