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さっぱり かぶとれんこんのバルサミコ炒め レシピ・作り方
「さっぱり かぶとれんこんのバルサミコ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.48(9)
カブの葉の部分まで活かしたレンコンと豚バラ肉の炒め物です。バルサミコ酢を使用し、さっぱりだけどコクのある味に仕上がっています。カブとレンコンの異なる食感を楽しむこともできる一品になっているので、ぜひ作ってみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備カブとレンコンは皮を剥いておきます。
- 1カブは葉の部分を3cm幅に切り、実の部分は縦半分に切ってさらに1cm幅に切ります。
- 2レンコンは5mm幅の半月切りにし、10分程度水にさらします。
- 3豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを炒め香りがたってきたら3を入れて炒め、色が変わったら1と2を入れて中火で炒めます。
- 5レンコンに火が通ったら、(A)を加えて中火で炒めます。
- 6全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
塩 加減と酸味は、お好みで調整してください。
レンコンは、水にさらすことで変色を抑える効果があります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
9人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニク で代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
