さっぱり かぶとれんこんのバルサミコ炒め レシピ・作り方

「さっぱり かぶとれんこんのバルサミコ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブの葉の部分まで活かしたレンコンと豚バラ肉の炒め物です。バルサミコ酢を使用し、さっぱりだけどコクのある味に仕上がっています。カブとレンコンの異なる食感を楽しむこともできる一品になっているので、ぜひ作ってみてください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • カブ2個
  • レンコン50g
  • 水 (さらす用)500ml
  • 豚バラ肉150g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • ①バルサミコ酢大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①料理酒大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    カブとレンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    カブは葉の部分を3cm幅に切り、実の部分は縦半分に切ってさらに1cm幅に切ります。
  3. 2.
    レンコンは5mm幅の半月切りにし、10分程度水にさらします。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクを炒め香りがたってきたら3を入れて炒め、色が変わったら1と2を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    レンコンに火が通ったら、①を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    全体に味が馴染んだら火から下ろし、器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減と酸味は、お好みで調整してください。
レンコンは、水にさらすことで変色を抑える効果があります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

マネー
マネー
バルサミコ酢の代わりになる物はありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
バルサミコ酢は独特な調味料のため、代用が難しいです。また、こちらはバルサミコ酢が味の決め手となっておりますので、代用せずにお作りいただくことをおすすめいたします。スーパーなどでもお取扱がございますので、ぜひ探してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根おろしとなめたけのさっぱりおろしあえ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundシャキシャキ美味しい 春キャベツのタラコ和え
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background紅生姜がアクセント もやしの豚バラ肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background大根と鶏肉の照り煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください