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味が染み込んで美味しい！たけのこの煮物　レシピ・作り方

「味が染み込んで美味しい！たけのこの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
350 円
4.37
(101)

だしの風味が素材にしっかり染み込んで美味しく味わえる一品のご紹介です。具材をそれぞれ一口大に切っているので食べやすく、お子様がいるご家庭でもお作りいただけます。和食の食卓でメニューに困った時はぜひお試しください！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 皮を剥いたにんじんを一口大に切ります。
  2. 2 こんにゃくを一口大のサイコロ状に切ります。
  3. 3 タケノコ水煮を一口大に切ります。
  4. 4 鍋に水を入れ、沸騰したら1を加え、中火で5分煮ます。
  5. 5 (A)を加え、2と3を入れて蓋をして中火で25分煮たら完成です。

コツ・ポイント

・アクが出る場合は、アク取りを使ってしっかり取りながら煮込んでください。 ・薄口しょうゆがない場合は、通常のしょうゆを使用してください。 ・具材を煮ている間は、具材が煮汁に馴染むように適宜混ぜてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
101人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

じっくり煮込むことで味がしみしみになり、たけのこの優しい味わいが際立ちます。こんにゃく、人参、油揚げなどお好みの具材を加えてアレンジも自在。作り方はとってもシンプルで、朝作って夕食に食べるころにはちょうど良い食べ頃に。翌日以降も美味しさが持続するので作り置きにも最適です。たけのこの食感と出汁の風味が調和した和の一品です。
たべれぽの写真
pinky
pinky
2021.4.29
彩りで絹さやをプラスしました。しっかり湯がいたので筍が柔らかく、優しいお味でした～。😋🍴💕
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
かずくん
かずくん
2021.4.22
優しい味ですね。作ってすぐ食べた時より、翌日以降の方が、味が浸ってより一層美味しかったです。
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ピヨ氏
ピヨ氏
2022.1.15
こんにゃくの煮物の味付けの分量のために検索しました。美味しかったです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
cana
cana
2020.5.7
たけのこを沢山もらったので消費したくて作りました！ とってもおしかったです！
3人のユーザーが参考になった
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すみっち
すみっち
2021.2.17
煮てる最中ですが（笑）味見したら味が染み染みで美味しかった〜😋😍 簡単だしリピ決定😊
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Omo3
Omo3
2020.8.17
優しくて美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
anne
anne
2023.7.31
こんにゃくには切り込みを ！しっかり煮るのでとっても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーe2a72a
ユーザーe2a72a
2021.5.9
あっさりめの煮物が食べたい時は良いと思います。濃口で作ったのでけっこう塩足しました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Shima
Shima
2020.5.3
厚揚げも入れて。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ちげ
ちげ
顆粒だしなどインスタントではない、きちんとした出汁を使う場合はどうすればいいですか？ 水の量が出汁の量？
kurashiru
kurashiru
350mlの水の分量に代えて作って下さいね

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