ナスとひき肉のカレー炒め レシピ・作り方

「ナスとひき肉のカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスと牛ひき肉の組み合わせがとても美味しい炒め物のご紹介です。カレーの風味が合わさって、お酒も進みますよ。ボリューム満点でおなかも満足の一品です。とても簡単なので、この機会に是非、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛ひき肉 100g
  • ナス 1本
  • ピーマン 1個
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①ケチャップ 大さじ1
  • ①カレー粉 小さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. ピーマンはワタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
  3. 2. ピーマンは2cm角に切ります。
  4. 3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、すりおろしニンニクを入れて加熱します。香りが立ったら牛ひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。
  5. 4. 1を加えて炒め、しんなりしたら2,①を加えて炒めます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。カレー粉の量はお好みで調整してみてくださいね。ナスは大きめに切ったほうが食感が残って美味しいですよ。

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