ビールがすすむ!紅から揚げ

「ビールがすすむ!紅から揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脇役になりがちな紅ショウガを衣に使用した唐揚げです。サクサクとした衣にピリッとした生姜の味でどんどん食べられちゃいます。 紅ショウガを使っているので少ない調味料で味付けができます。 ご飯のおかずにも良くあいます。 お酒の進むおつまみになります。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • ①醤油大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①卵1個
  • ①小麦粉大さじ2
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①紅生姜60g
  • 揚げ油適量

手順

  1. 準備.
    揚げ油を170℃に熱しておきます。 卵をといておきます。
  2. 1.
    鶏肉を切って広げます。 2枚に切り分けます。
  3. 2.
    ビニール袋に①と鶏肉を入れてよく揉んで5分休ませます。
  4. 3.
    170℃の油で6〜7分程、きつね色になるまで揚げます。 削ぎ切りにしてお皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉を開いて平らにすると味がよく染み込み火も通りやすくなります。
ビニール袋を使うので洗い物も少なくて済みます。
調味料を入れて揉んだ後5分程置くことでより味馴染みが良くなります。
揚げ時間は目安ですので実際のお肉の様子で調整してください。
たまごを加えるのでふんわりとします。

たべれぽ

たべれぽ
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Rika
2017年05月18日

主人が気に入って度々作ってます♡
紅ショウガの風味が良いですね!

たべれぽ
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あかね
2017年04月17日

とっても美味しかったので初投稿!
ご飯にもすごく合う味だったしみんなにも好評で、リピート確定です!
作っている間もどんな味になるのかな〜と楽しく過ごせました(*^^*)

たべれぽ
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ちげ
2017年03月09日

揚げ物が苦手なので、オリーブオイルで焼いてみました。衣がサクサクとはいきませんでしたが、おいしくいただきました。余った衣はお好み焼風にしていただきました。

たべれぽ
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Teranishi Aiko
2017年03月08日

紅しょうが、生姜の唐揚げ。とっても美味しく頂きました。あっという間になくなりました(*^^*)

コメント

Tomoko Hiratsuka
Tomoko Hiratsuka
一枚肉でなく、唐揚げ用にカットしてあるものでやってみました。
紅しょうががアクセントでビール進みますね(笑)
1年前
kurashiru
kurashiru
カット肉でも良いですね!ビールと合いますよね。
美味しく食べていただいてありがとうございます。
1年前
むくむく
むくむく
美味しかったです!肉が暑くて火の通りが難しいので、次回はから揚げサイズにカットして作ろうと思います。
3ヶ月前
あきお
あきお
下味と衣付けが1度の工程でできるのが楽チン!それでいていつも作る唐揚げより美味しい!
5ヶ月前
うさうさ
うさうさ
美味しかった❗少し濃いめになってしまった🙀紅しょうががしょっぱかった。リベンジします。お
11ヶ月前
ぷー
ぷー
今日早速作りました❗
初めて作ったけど、上手くいきました!
彼氏も喜んでくれました。
また、作りたいです
1年前
ユカ
ユカ
作りました
紅しょうがが大好きな主人は大喜びでした
また作りたいと思います
1年前
ミホ
ミホ
今日、作りました‼
おかずにも、つまみにもなりますね。
子供には?と思いましたが、いつものから揚げよりモリモリ食べました。ちなみに、11歳、9歳の息子です。これからは、こっちのから揚げにしようと思います。
1年前

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