ポテトフライの鶏そぼろあんかけ　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
• 1じゃがいもは、4等分に切り水に5分浸します。
• 2玉ねぎをみじん切りにします。
• 3フライパンを中火で熱しサラダ油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
• 4鶏ひき肉の色が変わったら2を入れ炒めます。
• 5玉ねぎが透き通ってきたら(A)を加え、弱火で5分炒め、水溶き片栗粉を加えとろみを付けます。
• 6鍋に揚げ油を入れ、水気を切った1を入れ、中火にかけます。
• 7ジャガイモがこんがり色づき中まで火が通ったら油を切って、器に盛り付けます。
• 85をかけて出来上がりです。