春菊と豚肉のガーリックバターしょうゆ炒め レシピ・作り方

「春菊と豚肉のガーリックバターしょうゆ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊にニンニクをきかせたレシピです。バターでコクをだし、しょうゆの風味で和風に仕上げ、ご飯がすすむ一品となっています。お弁当のおかずにもなりますので重宝しますよ。おかずの他にも、ビールなどのお酒のおつまみにもなりますので、作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 春菊 200g
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 塩こしょう (豚肉 下味用) 少々
  • 片栗粉 (豚肉 まぶす用) 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ニンニク 1片
  • 有塩バター 10g
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 準備. 春菊は綺麗に洗っておきます。
  2. 1. 春菊は2~3等分に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶします。
  5. 4. フライパンにサラダ油をひき、2を入れて香りがしてきたら、1の茎の部分と3を入れ、中火で豚肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 1の葉を入れ、火が通るまで炒めて有塩バターを入れます。
  7. 6. 溶けてきたら、しょうゆを入れて、さっと炒めて火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。ニンニクがお好きであれば、量を増やしてスライスニンニクにしても美味しいです。春菊以外にも、小松菜、ほうれん草、パクチーなどの葉物で代用もいただけます。

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