甘辛みたらしダレでいただく いももち レシピ・作り方

「甘辛みたらしダレでいただく いももち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもを使ったおやつ、いももちを作ってみました。もちもちの生地に、甘く煮詰めたみたらし風のタレを絡めて、お子様にも食べやすい味に仕上がっていますよ。おやつや軽食にもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(15個分(直径4cm))

  • じゃがいも (4個分)600g
  • 片栗粉大さじ4
  • サラダ油大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ4
  • ①砂糖大さじ3
  • ①みりん大さじ3
  • ①片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの皮と芽は取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもを8等分にして耐熱ボウルに入れ、ラップをします。500Wのレンジで6分加熱します。
  3. 2.
    じゃがいもに火が通ったら、温かいうちに潰し、片栗粉とサラダ油を加えてヘラで全体的にしっかり混ぜます。
  4. 3.
    手で生地を小判型に成型して、中火で熱したフライパンで焼き色がつくまで焼きます。
  5. 4.
    フライパンに①を入れてよく混ぜながら煮詰めます。照りがでてきたら完成です。

料理のコツ・ポイント

火が通っている生地なので、美味しそうな焼き色がつけば大丈夫です。
じゃがいもは温かいうちはしっかりと潰してください。生地の目安は耳たぶ位の固さになるようにしてください。
固い場合は水を足してください。柔らかい場合は、片栗粉を追加してください。
片栗粉がダマにならないように、手順4ではよく混ぜながら加熱してください。

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